« fait maison de porc à la moutarde marinée, je pense que l'hôtel pour manger du pain avec plat de viande à la feuille de lotus, et essayer à la maison! » ingrédients
- en poudre 150 g
- levure 3 g
accessoires
- huile de salade 1 cuillère à soupe
- saveur goût
- vapeur artisanat
- une heure Temps
- simple difficulté
-
1 pot pris dans la farine, la levure a été ajouté à l'eau chaude après la farine d'ouverture -
2 puis ajouter la bonne quantité d'eau chaude pour former une pâte, mettre dans un endroit chaud de fermenter deux fois plus grand -
Aplatissant la pâte fermentée échappement 3 -
4 est divisé en 5 parties égales d'arrondi relaxation 15 minutes -
5 prend une pâte en elliptique -
6 et de la salade de brosse -
7 brossé l'huile sur la face interne -
8 après motif de peigne d'extrusion propre -
9 main dans le milieu pincement -
Pot de l'eau chaude 10, dans le bon bateau à vapeur vert plafonnée fermentation finale 20 minutes -
Après l'achèvement de la fermentation 11 chaleur élevée pendant 15 minutes, éteindre le feu et laisser mijoter pendant 3-5 minutes -
12 gâteau de feuille de lotus est sorti -
13 pince avec porc à la moutarde marinée à manger, plaisir
