ingrédients

 

Haute farine de gluten

 

130g

 

 Accessoires eau 80ml sel huile d'olive levure 3g 3g 2g

 1 baguette pratique ingrédients prêts.

2 Les ingrédients sont mis ensemble, ajouter de l'eau et mélanger dans un floc.

3 pétrir la pâte, recouvert d'une pellicule de plastique pour les épreuves.

4 épreuvage pâte.

5 pour former une pâte.

6 Etaler la pâte à grandir olive.

7 roulé de haut en bas.

8 tordue légèrement deux bandes minces.

9 dans une deuxième épreuve pan.

10 tirage marques de couteau.

Peu d'eau dans la surface de pulvérisation 11.

12200 ° four préchauffé, au milieu, sur le feu, cuire au four pendant 30 minutes. Toutes les 5 minutes une fois le jet d'eau sur la paroi intérieure du four.