étape 1
Porcine rincer soigneusement à l'eau couranteétape 2
Détachez avec soin la couche extérieure du film de sang, cette étape est cruciale poisson, un goût plus lisse et rend le cerveau de porcétape 3
tofu mou en cubesétape 4
Remuer marqué Pixian, le gingembre et l'ail bulbes Jiangpao Reinwardtia ajouté jusqu'à ce que parfumé, ajouter de l'eau à ébullition. Les fleurs et le tofu dans le cerveau, et puis dans le goût aigre-doux.étape 5
Mettre le poivre de mil, le visage de piment lorsque la sauce feu, arrosent le pot d'oignon vert haché avec du céleri mieux