tarte choux [Sichuan]

"tarte cuisson, a toujours été mon préféré, la nutrition et une bonne digestion ~" ingrédients
  • farine 120g
  • levure 3g
  • eau chaude 45g
  • porc 80g
  • gingembre 5g
  • ail 5g
  • sauce de soja montant droit
  • choux 35g
accessoires
  • oignons 2
  • salé goût
  • Cuit à la poêle artisanat
  • demi-heure Temps
  • simple difficulté
  • Une farine dans la levure
  • 2 l'eau chaude, tandis que l'eau a été ajoutée tout en agitant avec des baguettes en floc
  • 3 pour former une pâte, d'épreuvage de côté
  • 4 épreuvage pâte lors de la préparation remplissage. Ingrédients: porc, germes de soja et du riz brisé, gingembre et l'ail, l'échalote
  • 5 gingembre côtelette de porc et de la fin de l'ail, l'oignon et l'oignon vert coupé
  • 6 pot mettre un peu d'huile, la chaleur. Dans les sautés de viande jusqu'à ce que l'ail Saute pâle, ajouter le gingembre, ajouter un peu de sauce de soja
  • 7 en germes de brisures de riz et bien mélanger
  • 8 jeté dans l'oignon vert, le poivre ajouter un peu de bruit, Sheng de veille
  • 9 épreuve du volume de pâte que doubler la pâte initiale. Poke il ne se rétractera pas
  • Retirer l'échappement de la pâte 10, répartis dans la pâte même taille
  • 11 prendre les quatre côtés d'une pâte en une mince peau épaisse intermédiaire, la viande placée
  • 12 dans un des petits pains en forme de sac
  • Joint 13 vers le bas, avec la paume comprimé, épreuve pendant 15 minutes et mettre de côté
  • Chauffer le carter d'huile 14, vers le bas dans le pot d'étanchéité, coiffé
  • 15 petits alevins de feu jusqu'à ce que doré des deux côtés
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