Une boîte de petites pommes de terre, lavé la peau et cuit dans un autocuiseur électrique (choisissez généralement le mode "riz vapeur"). S'il n'y a pas d'autocuiseur électrique, vous pouvez faire bouillir pendant plus de 20 minutes. Bref, il faut le faire cuire.
Faites cuire les pommes de terre et tapotez-les à plat avec le dos du couteau.
Hacher les échalotes et les poivrons à l'ail et réserver quelques oignons verts.
Ajouter une quantité appropriée d'huile de maïs dans la poêle et mettre les pommes de terre en ordre.
Frire jusqu'à ce que doré des deux côtés et retirer
Oignon sauté, ail et poivron haché
Verser les pommes de terre, assaisonner de sel, de poudre de cumin et de paprika. Incorporer les petits oignons verts et remuer pour cuire.
