"aiment le jeu, la nourriture d'amour," Qi Tan "Huit recettes - crevettes Longjing" ingrédients
- crevette rose 300 grammes
- Longjing feuilles de thé 1 g
- Le blanc d'oeuf trimestre
- maïzena 1 g
accessoires
- sel 1 g
- vin de Shaoxing 10 grammes
- salé goût
- faire frire artisanat
- une heure Temps
- simple difficulté
-
1 acheté des crevettes fraîches. -
2 décortiqueur ligne de crevettes, et propre, le contrôle de l'eau. -
3 un quart du blanc d'uf a été ajouté 1 sel de gramme, saisir uniforme, bardages pendant cinq minutes, puis ajouter 1 g d'amidon, saisir décapé uniforme demi-heure. -
4 crevettes marinées presque, faire bouillir l'eau pour faire du thé, verser la moitié après complètement trempé, laissant seulement un quart d'un bol de thé, le thé est aussi un autre quart de la route et mis de côté. -
5 pot un peu d'huile, le prochain dans la retirer du moment de glissement de crevettes frites et drain. -
6 crevettes frites. -
7 Lavez le wok à nouveau mettre l'huile, moins de pétrole cette fois-ci, aussi longtemps que vous pouvez mouiller la casserole. crevettes d'abord Longjing puis immédiatement versé dans le pot, frites Bretagne, environ vingt secondes, le thé a été séché, pulvérisé 10 g Vin de Shaoxing, Poêler top uniformément. Cette action étape pour être rapide, je n'ai pas le temps de prendre des photos, il ne peut être dictée. -
8 pan de crevettes, à seulement quelques morceaux de veille de thé uniformément saupoudré sur le dessus comme une décoration. -
9 pan de crevettes, à seulement quelques morceaux de veille de thé uniformément saupoudré sur le dessus comme une décoration. -
pan de crevettes 10, à seulement quelques morceaux de veille de thé uniformément saupoudré sur le dessus comme une décoration. -
11 une uvre d'art de jeu -
12 deux jeux originaux
Conseils
1, avec le lard sera plus parfumé, mais pas récemment bouillir le lard, donc je place l'huile végétale. 2, le temps de feu frit frire la Grande-Bretagne, doivent agir vite.
