La nuit avant que les pièces de machine à crème glacée KitchenAid dans la nuit du congélateur.
Lait, crème légère A, le sucre 1/2, le sirop de glucose et le sirop inverti dans le pot, l'ébullition du feu.
La découpe des gousses de vanille en deux, les graines de vanille grattée ensemble dans le pot et agiter le lait, faire tremper pendant 5 minutes.
Les 1/2 jaunes d'oeuf et de sucre restant dans un grand bol, en remuant jusqu'à ce que le sucre est dissous.
Le lait de vanille dans le jaune d'oeuf bien mélanger, tandis que vers le bas tout en agitant
Puis mélanger dans la casserole, cuire, en brassant, 82 ébullition du feu.
La crème fouettée et l'étape B 5 dans le bol, le bol a été placé dans l'eau glacée, en remuant constamment le lait refroidi.
La viande durian en diamant KitchenAid Appareil multifonction cuisson, ouvrez les touches de fonction, la chair déchiqueter durian fouettée dans un désordre.
sauce Durian au lait et mélanger le refroidir, recouvert d'un film plastique, placé dans le réfrigérateur pendant 1 heure.
KitchenAid cuire des pièces de machines de crème glacée installé, le lait durian après classés dans le canon du réfrigérateur, ouvrir la première vitesse d'agitation pendant 5 minutes, la vitesse d'agitation à la sixième vitesse pendant 10 minutes et ensuite ajusté à 8 profil agité pendant 10 minutes, en remuant jusqu'à ce que lait crème se condense en
Le canon dessert retiré dans le congélateur 2 heures.
