- Faible farine de gluten 100 grammes
- beurre 60g
- ufs 2
- Grant café 2 g
- Shimizu 100 g
- doux goût
- cuisson artisanat
- une heure Temps
- ordinaire difficulté
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1 matériau prêt.
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2 beurre dans le pot.
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3100 g d'eau.
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4 rejoindre le café Grant.
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5 farine à faible gluten filtre.
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6 ébullition.
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7 Ajouter la farine.
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8 laisser mijoter et remuer.
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9 d'abord dans un uf.
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Mélanger à 10 dans un oeuf.
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11 Remuez bien.
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12 long empereur four préchauffé.
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13 bon niveau de sac de fleur robe.
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14 bonne pression.
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15 bouffées disque dans le four préchauffé à long empereur inférieur.
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16 Tai cuire au four longue température du four jusqu'à 200 pendant 8 minutes.
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17 vu dans la houppette cuite composée de 160 tours par minute pendant 20 minutes.
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18 terminé.
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19 presser la crème.
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20 délicieux.
