ingrédients

 

beurre

 

70 grammes

 

ufs

 

25 grammes

 

Faible farine de gluten

 

105 g

 

cassonade

 

50 grammes

 

sucre en poudre

 

20 grammes

 

levure

 

1/4 c

 

bicarbonate de soude

 

1/4 c

 

Le sel de mer

 

1/4 c

 

pépites de chocolat noir

 

100 grammes

 

 Accessoires bonne quantité d'extrait de vanille

 biscuits au chocolat pratique de sel un chocolat haché dos foncé;

2 beurre ramolli dans un mélange en pot;

3 Ajouter le sucre et le sucre brun, flagellation uniforme avec un fouet, la couleur blanche du volume légèrement plus grand;

4 ajouté en deux ufs et bien mélanger;

5 vanille Ajouter et bien mélanger;

Figure 6

7 la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique tamisée;

8 avec une spatule uniformément mélangés en un tour de pâte à frire;

Figure 9

10 ajouter les pépites de chocolat noir haché et bien mélanger;

Figure 11

12 dans 25 g d'une pâte, un cercle de malaxage;

13 la Fig.

14 placés dans le four, en fonction du plat de la tranche;

Préchauffée 170 degrés four 15 à l'avance, et vers le bas, comme le feu dans le fond du four. Parce que j'utilise le DF four cube rôti, en utilisant un modèle de scanner à plat commercial, directement sur le fond du four de cuisson, pas de stratification, plus chauffage uniforme, contrôle de la température plus précis oh;

Environ 16 cuire au four pendant 15 minutes, pour colorer la surface.