ingrédients

 

Haute farine de gluten

 

227g

 

sucre en poudre

 

2 c

 

sel

 

4 g

 

La levure sèche

 

1 tsp

 

cannelle moulue

 

2 g

 

ufs

 

23g

 

beurre

 

14g

 

lait

 

59ml

 

eau

 

88g

 

raisins secs

 

3/4 tasse

 

noix concassées

 

1/2 tasse

 

 Accessoires cannelle 1 cuillère à soupe de sucre granulé 1/2 tasse

 Noyer rouleaux à la cannelle raisin approchent de la pâte 1: 227 g de farine de pain, le sucre 2 c, 4 g de sel, 1 cuillère à café de levure sèche, de cannelle 2 g, 23 g d'oeufs, 14 g de beurre, 59 ml de lait, de l'eau 88 ml, 3/4 tasse de raisins secs, 1/2 tasse de noix hachées

2 farine, le sucre, le sel, la cannelle, verser cylindre de pain de levure sèche

3 mixtes

4 Ajouter les ufs, le beurre, le lait et l'eau

5 dans le grille-pain, et on a agité pendant environ 20 minutes de programme côté

6 peut être retiré du film

7 prises, les raisins secs et les noix ajoutées

8 pétrir

9 sphéronisation grand bol, ferment à base pendant environ 2 heures

10 préparer la garniture: 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre, le sucre granulé 1/2 tasse

11 sucre à la cannelle versé dans

12 mixte de veille

13 grandi pâte

14 enlevés, organisés en 22x13 cm rectangulaire

15 sucre à la cannelle et la surface de propagation uniforme

16 enroulé en une forme cylindrique

17 fermeture serrée

18 fermé, dans la surface du pain grillé

19 fermentation finale pendant environ 90 minutes, la pâte grandir

20 placé dans le four, classe moyenne inférieure, supérieure et inférieure feu 175 degrés et cuire environ 40 minutes,

21 dans une surface brun doré, cuit

22 éjection immédiate

23 refroidissement en tranches