« neige tardive gâteau de lune, cela a été pressé par le temps, ne pas ajouter de la poudre de fruits, de sorte que le produit fini est blanc, la prochaine fois que vous voulez faire la couleur, si bon à voir. » ingrédients
- farine de riz gluant 50 grammes
- La farine de riz 50 grammes
- poudre Cheng 25 grammes
- Faible farine de gluten 25 grammes
accessoires
- lait 220 grammes
- remplissages montant droit
- huile 50 grammes
- sucre en poudre 50 grammes
- repas cuisiné montant droit
- doux goût
- vapeur artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
1 d'abord à un portrait de famille, droit -
2 le sucre, le lait, l'huile de salade ont été mélangés et agités. -
Tous les 3 mélangé poudre, tamisé, ajouté au mélange, puis on l'agite dans une pâte. -
4 masa mariné tamisé 2-3 fois, reposer pendant 30 minutes -
5 dans la vapeur du pot, lorsque de la vapeur est recouverte d'une plaque, afin d'éviter les flux de vapeur. À la vapeur pendant 25 minutes. -
Après agitation pendant 6 puits a été séparé par distillation. -
7 il a été agité à chaud, puis pétrir la pâte est lisse il. -
8 il est divisé en 30 g chacun, mis en sac, et plus réfrigérée pendant 1 heure. -
9 heures au réfrigérateur, je mets également la garniture dans chaque tranche de 20 grammes mis également réfrigérée. -
Un sac rouleau 10 dans l'ouverture de remplissage, frottement ronde. -
11 sur le rouleau de la farine de gâteau de balle, moule saupoudré de farine cuite, puis verser l'excédent, le ballon dans le moule. -
12 dur pressé, le lancement de gâteaux de lune, gâteau de lune restera sur la poudre en excès peut être cuit avec une brosse pour brosser
Conseils
1. J'utilise le moule 50 g de la garniture est de 20 grammes, de la peau 30 grammes, la taille de son propre en conformité avec la quantité de réglage de la barre de la matrice. 2. Après cuisson à la vapeur frotter uniformément en place est une clé de neige et Q sont délicates. Après la pâte au réfrigérateur meilleure d'une heure, plus moelleuse, plus facile à utiliser. 3. Lorsque ce collant opération de recette de base, la farce de mes propres mains et de la peau sont la même sensation proportion farce trop de morts giveaway, affectent l'apparence. 4. Certains en ligne est ajoutée sur ordonnance avec du lait condensé, je n'ai pas ajouté cela, vous pouvez ajouter, meilleur goût. 5. Pour la commodité du dessin, remplissage achats en ligne, vous pouvez le faire vous-même.
