« » mauvaise saumure « est la pratique courante de la cuisine de Shanghai, comme de mauvaises graines de soja, mauvais poisson, poulet mauvais, mauvais poulet ...... faire bouillir les ingrédients cuits trempés dans de la saumure dans le mauvais, le réfrigérateur 1, 2 heures, manger quand cool, doux, particulièrement adapté pour manger d'été. Comme Ragoût du Nord, je suis essayer cette « mauvaise » approche, je me sens vraiment gris artémias souvent simple, épicé manger sa bouche il y a des oeufs, le jaune d'oeuf de poule ce sentiment, les enfants arrière-goût parfumé, le goût tout à fait comme! Convient pour plat novice, absolument taux de réussite de 100%. saumure Bad est extraite des vieux mauvais jus de lies, ajoutant raffiné en sauce épicée. Comme son nom l'indique, bref, en fait, la marinade + = lees mauvaise saumure, cet arôme chose, salée modérée, la viande de trempette et légumes peuvent être. " ingrédients
accessoires
charge
- ciboule montant droit
- gingembre montant droit
- salé goût
- cuisinier artisanat
- demi-heure Temps
- simple difficulté
-
1, une livre de crevettes, se laver. -
2 casserole d'eau, le gingembre et l'oignon vert coulé en feuilles de 3,4. -
3 faire bouillir l'eau, a été versé dans les crevettes. -
4 décoloration de la surface de ébullition de crevettes, jaune d'or, cuire pendant 1 minute. -
5 poissons. -
6 mauvais sac de saumure. -
7 ouvert de coupe, plus la marinade versé directement dans le récipient de logement de crevettes. -
Fermer le couvercle 8, le réfrigérateur pendant 1 - 2 heures. -
Après 92 heures sortie du réfrigérateur, vous pouvez profiter de la saveur sucrée de la crevette de saumure [de mauvaise]!
Conseils
1, en raison de la mauvaise saumure est salée, saveur de fumée de comparaison de crevettes, il a été dilué avec de l'eau froide goût approprié. Si trotteurs mauvais, mauvais pieds de poulet comme une viande épaisse, il ne peut pas diluée, le temps mariner devraient être légèrement plus long. 2, les mauvaises crevettes peuvent être des collations ornaient peuvent faire, comment ils sont délicieux. 3, je me sens de manger des ufs de saumure épicés, le jaune d'oeuf de poule ce sentiment, un arrière-goût parfumé. 4, ne crevettes [de mauvais], des crevettes fraîches doit être suffisant pour obtenir ce goût sucré doux.
