Le lait est chaud, versez la levure et le bicarbonate de soude et mélangez bien.
Tamiser la farine riche en gluten et la farine de blé entier et bien mélanger Ajouter le lait, verser le sel et le sésame dans une pâte lisse, couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer 15 minutes.
Placer la pâte sur un tapis en silicone et utiliser un rouleau à pâtisserie pour rouler dans une pâte de 2-3 mm d'épaisseur
Coupez-le avec un couteau dans la forme que j'aime. J'utilise un dé de dessin animé et percez le trou uniformément avec une fourchette.
Mettez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier huilé, préchauffez le four à 180 degrés et faites-le cuire pendant 15-20 minutes, le temps spécifique doit être déterminé en fonction de la température du four ~~ Laissez le four refroidir et manger
