Ingrédients
- beurre 10 grammes
- sucre en poudre 60 grammes
- eau 48 grammes
accessoires
- eau 20 grammes
- L'amidon de maïs 10 grammes
- oeuf entier 20 grammes
remplissage Pie
- pomme 300 grammes
- Le jus de citron 5ml
- sel 1.25ml
- cannelle moulue 1.25ml
- Faible farine de gluten 150 g
- doux goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
1 Préparation de la matière de pâte. -
2 la farine dans le beurre ramolli de sucre, se frottent les mains. -
3 pétrir la masa comme. Plus l'eau a été ajouté, balled Réfrigérer 1--4 heures. -
4 Préparer le matériel de remplissage à tarte. -
5 pommes pelées à l'âme, en dés de rechange. -
6 chaleur ébullition, ajouter le beurre, faire fondre le beurre à feu doux. -
7 Versez Sauté pomme Ding. -
8 ajouté une petite frite remuer le sucre continuent à faire sauter. -
Après 9 l'eau, un petit feu a continué à remuer jusqu'à ce que les pommes Ding devient plus douce. amidon de maïs et de l'eau et bien mélanger dans la casserole, mélanger uniformément, verser le jus de citron à la chaleur, le sel, la cannelle moulue et bien mélanger, faire le remplissage, la sauvegarde de refroidissement. -
10 pris groupe en cuir glacé à tarte, la pâte est divisée en deux: l'un est deux. Une grande planche à découper avec un rouleau à pâtisserie en tranches fines. -
11 Etaler la plaque à tarte magasin tarte sur le cuir, tarte à la main réduction douce, la croûte à tarte près de l'école sur le disque. -
12 avec une fourchette sur une pie uniforme de petits trous dans le bas de la fourchette. -
13 Remplir la garniture de tarte. -
14 une autre pâte de groupe, le produit laminé en feuilles, découpées en bandes de petites uniformes. -
15 grille de programmation. -
16 tissé maillage. -
17 étape par étape tissé mesh. -
18 ainsi préparé, rinçage d'une couche d'ufs entiers. Dans le four. 200 degrés 15 minutes, puis transféré 175 degrés pendant 20 minutes. -
19 fini apprécient. -
20 fini apprécier. -
21 fini apprécier. -
22 fini apprécient. -
23 fini apprécient.
Conseils
Pour la grille est plus compliquée, les petites bandes coupées, congelées pour un moment, puis proposer à tisser, faire une petite dureté de la bande est plus pratique tissage.
