1. Pâtisserie. Les marchés et les grands supermarchés vendent. Le marché est maintenant fait avec de la farine sera relativement mince, congélateur supermarché frais relativement épais. Pâtisserie est préférable d'acheter une par une larme, ou facile à coller ensemble.
2. ingrédients de garnitures. chou chinois, de haricot roi Tong peuple de Shanghai en général. Les champignons. Porc.
3. chou chinois, les champignons, le porc déchiqueté tous. Mettez de côté. Après quoi, il peut couper une eau bouillie de choux de l'eau, ce qui réduit la spéculation quand hors de l'eau.
4. Une quantité appropriée de l'amidon, la quantité d'eau ajoutée à la modulation de l'amidon va épaissir l'eau.
5. Retirer du feu, dans la quantité d'huile. Il peut être un peu plus d'huile, le chou absorbant l'huile plus facile.
6. chaleur de l'huile, dans le pot pour être porc sautés. porc blanc Sauté de jusqu'à ce que la boîte d'huile.
7. Ajouter le chou, Poêlées.
8. été sautés, faire frire uniformément, Sauté-chou jusqu'à ce que l'eau peut être.
9. champignons Ajouter et continuer à poêlée.
10. Le mélanger uniformément. Les champignons et les faire sauter jusqu'à ce que la santé brisée.
11. ajouter la bonne quantité de sel, glutamate monosodique, cuisson assaisonnement vin. chou sel facilement absorbé, puis après le paquet aussi dans le rouleau de printemps où certaines d'entre elles peut être un peu salée.
12. Le mélanger uniformément, laisser mijoter pendant un certain temps.
13. Le encerclé préparé amidon aqueux diapositive du pot.
14. L'agitation de façon égale, de telle sorte qu'une fusion uniforme de l'eau remplissant l'amidon de pot. Pan.
15. obturations Sheng Liang Liang, feuilles en rouleau à ressort espacées sur le côté de la prudence, et d'autres garnitures après compresse froide.
16. Prendre un rouleau de printemps pavée, prendre la bonne quantité de tuile de ressort de remplissage de cylindre sur un côté. Comme le montre la figure.
17. Un coin du rouleau de printemps pour enrouler le remplissage du couvercle.
18. rembobiner à nouveau.
19. Les deux coins repliés à l'intérieur.
20. Après pliage, le volume une fois de plus.
21. Le volume a été en baisse. Volume à la fin juste à temps pour le rouleau de ressort sont mis en uvre.
22. Tous les rouleaux de printemps enroulé de côté. En fait, vous pouvez manger, ne pas aime manger frit manger maintenant.
23. Retirer du feu et verser la bonne quantité d'huile, l'huile peut être plus, autant que possible nems d'immersion.
24. Une fois l'huile chaude, soigneusement emballés rouleaux de printemps dans la poêle à frire.
25. alevins de rouleau à ressort côté à jaune, de l'autre rouleau de printemps frit de surface à l'envers.
26. Les alevins jaunes et profonds des deux côtés à la casserole. Laisser refroidir.
27. nems frits et laisser refroidir après, encore une fois de la poêle, ré-frites à nouveau. Il peut Poêler jusqu'à coloration dorée des deux côtés.
28. Huile nems frits de côté et laisser refroidir. Transférer dans une assiette et servir.
29. Cela a permis de rouleaux de printemps. Mince et croustillante, savoureux sandwichs, morsure, remplissage doux à l'intérieur à la vapeur, si l'on trempait dans du vinaigre aigre, il est délicieux.
