Battre les oeufs, ajouter le lait et bien battre.
vin de riz de crevettes verser le vin tremper poisson, pressé de côté.
Ajout de la bonne quantité de sel et laisser refroidir l'eau bouillie, verser le mélange de lait d'oeuf et bien mélanger. (Il faut utiliser de l'eau chaude, laisser refroidir, et particulièrement tendre oeuf cuit à la vapeur)
Les ufs, le lait a été tamisé à nouveau après addition d'eau, filtrée mousse flottante, si la crème anglaise à la vapeur est plus délicate.
Joignez-vous à la crevette.
Ajouter l'huile à salade, wok cuit à la vapeur 15-20 minutes.
Cinq minutes avant d'ajouter une cuillerée de casserole de sauce aux huîtres, ajouter goji. (Lyciet tremper avec de l'eau)