« sauce chili est condiment plus commun sur la table quand il s'agit de la sauce chili, Hunan est un non épicé typique, pas l'amour, je me trouve être originaire du Hunan, l'amour de la mère pour manger la sauce chili, la sauce chili est fait mélanger maître. la vie de la mère est la sauce chili mariné haché aux poivrons, ainsi que les haricots secs, pousses de bambou sèches, l'eau et le gingembre séché, l'ail, le sel, mariné pendant plusieurs jours, mise en conserve pressé, et enfin surmonté d'un couche de bonne humeur, mis environ un mois avant de pouvoir manger dans les oncles de la mère, ma mère n'a pas été si friand de poivrons marinés crus, plus humeur un peu anxieux, j'aime frit sauce chili assortiment, bien placé 2-3 jours vous pouvez manger, cuisine, nouilles mettre un peu, est vraiment un grand plaisir ». ingrédients
- crevettes Jingou 50 grammes
- ail 50 grammes
- gingembre 33 grammes
- oignon 50 grammes
- chili 50 grammes
- pâte de haricots épicée 100 grammes
- jambon 50 grammes
- radis 50 grammes
- huile de cuisson 50 grammes
- huile de sésame 50 grammes
accessoires
- Le sucre blanc cristallisé 25 grammes
- sauce de soja 10 grammes
- vin de cuisine 6 g
- épicé goût
- faire frire artisanat
- demi-heure Temps
- simple difficulté
-
Une recette tous les matériaux de tout contrôle de l'humidité propre, sec, appelé un par un (sauce de soja et vin de cuisine mis au moins n'a pas tiré) -
2 jambon, le radis, l'oignon, le gingembre, les crevettes Jingou, couper l'ail poivron rouge en particules de taille similaire (lorsque les poivrons coupés de préférence avec un des gants jetables) -
Faire chauffer la poêle 3, prendre environ 5 minutes vésicules chaleur, les crevettes frites en 1-2 minutes, en maintenant un petit feu, ne pas faire frire brûlé -
4 jambon ajouté Ding, continuer à faire frire pendant 2 minutes, en tournant lentement pour éviter coller à la fin -
5 comprimés ont été ajoutés radis, frites pendant 2 minutes chaque transfert de matériau de séparation de temps un petit incendie, éviter déversement de pétrole -
6 casserole pour prendre une petite bulle, cette fois, vous pouvez d'abord éteindre le feu, retirez le produit frit à épargner, le pétrole continue de rester dans le pot -
7 l'ail dans le pot fretin de feu 2 minutes -
8 gingembre ajouter une petite frite feu 2 minutes -
9 oignon ajouté, piment rouge broyé au pot de la petite bulle d'alevins -
10 a été placé dans le crevettes frites, butoxy jambon, radis -
11 ajouter de la sauce soja, le vin de cuisson, le sucre, pâte de haricots épicée (je pâte de haricot Pi) -
12 frire à feuilles mobiles, probablement frire pendant 2 minutes pour permettre l'intégration complète de matériel savoureux pot -
L'huile de sésame dans le pot avant 13 -
14 mélanger à nouveau faire frire environ 1 minute, éteignez le feu et laisser refroidir à attendre la mise en conserve, la sauce chili huile de phoque -
15 scellées ensemble dans un bocal -
16 le matin pour manger des nouilles sur un peu, mélanger et frais doux et épicé, mais aussi avec un peu de chanvre, ne peut pas venir d'aide, mais le second bol
Conseils
1. Le montant pas trop de poivre, de piment ingrédients de la pâte de haricots épicés là-dedans, ne pas l'amour poivrons épicés peuvent être utilisés 2. Couper les poivrons en plus de porter des gants jetables pour éviter tout contact direct avec le poivre 3. Pi salée de la pâte de haricots, la sauce chili frit ne serait pas le sel, le poivre d'autres ingrédients haricots coller là, un peu buzz, vous ne pouvez pas aimer le goût de pâte de haricots pour l'autre
