#ACA Concours de cuisson # étoiles génoise toute classique d'oeuf

«J'ai toujours pensé est de faire de délicieux snacks repas sous la prémisse de l'épargne, posséder des choses à faire pour maximiser la valeur du jeu, comme le gâteau à faire avec de la farine de ménage ordinaire Je l'ai expérimenté plusieurs fois, et a finalement réussi, mais m'a donné d'aller dans la confiance de la route la cuisson, en fait, en 2011 aux Etats-Unis installés jours, mais les conditions ne sont pas faire leur propre chose, maintenant que les compétences de base à nouveau l'exercice. Étant donné que les activités de la plate-forme ont fait une ordonnance, en partie, je l'espère pour vous donner une référence ". ingrédients
  • farine ménage 135g
  • L'amidon de maïs 35g
  • ufs Six (uf entier au sujet de 320g)
accessoires
  • lait 40ml
  • L'huile de Hu 40ml
  • sucre blanc doux 100 g
  • doux goût
  • grillé artisanat
  • heures Temps
  • ordinaire difficulté
  • 1 à peser le matériau désiré, trempé dans des ufs d'eau chaude provenant du réfrigérateur 15 minutes, pas quatre et plus tard a pris deux.
  • 2 ufs dans le bol d'huile sans, mettre tout le sucre à sec, puis les ufs assis bassin d'eau chaude environ 45 degrés.
  • 3 battre les ufs avec un fouet lentement.
  • 4 bol d'oeuf cinq minutes pour obtenir sur la table et continuer à se battre l'uf.
  • 5 minutes pour laisser le reste Fouet intervalle, lever l'état de regarder l'uf.
  • Fouetter jusqu'à 6 Lift 8 caractères dessinés ne va pas disparaître de sitôt, au moins être en mesure de maintenir environ 10 secondes. (Pot plein)
  • 7 farine tamisés et l'amidon sont trois fois mixtes maïs, uf battu a été ajouté en trois parties, chaque tour rapide mélangé uniformément.
  • 8 l'huile de sésame et le lait dans un autre bol, battre avec un fouet une demi-émulsification minute uniforme. Prenez un tiers du bol de crème de lait émulsionné mélanger uniformément.
  • 9 puis prendre un tiers de la pâte dans le bol de lait mélangé uniformément tourné.
  • 10 bol pâte versez le dos du lait dans le bassin d'origine, tourné mélangé uniformément. (Anti-mousse éliminant trop)
  • Préchauffer le four 11, l'oeuf autour de huit pouces au-dessus a été versé dans le moule.
  • 12 sur la table et agiter vigoureusement déchargé quelques grosses bulles.
  • 13 le plat de cuisson et verser un peu d'eau, mis sur un moule à gâteau de feuille de cuisson, cuire au four 165 degrés pendant 70 minutes après la feuille d'étain estampillée coloration.
  • Après la baisse la tête 14 au four et laisser refroidir la moisissure.
  • 15 terminée.
  • 16 viennent un.
  • Cuit au four avec de l'eau ajoutée après la casserole 17 cuisson lorsque la surface fond du puits jaune. Cette douceur modérée, pas du genre particulièrement doux.

Conseils

1, ajouter la farine quand démoussage facile, plus tourné mixte, avec une spatule en caoutchouc peut être un bon point, je n'ai pas acheté. 2, une petite fonction de chauffage du four de façon indépendante sans le tuyau vertical, la partie inférieure de la colonne montante est pas facile de chauffer le paquet de cuisson grand rassemblement, la couleur du produit cuit.
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