Allemand faible teneur en sucre faible teneur en gras pain alcalin Prairie Junction (fermentation sans espace pour le souper ne sera en mesure de faire)

Je me souviens la premi�re fois que je voyais ce pain, je me sentais tout simplement un monstre, ne peut que se demander comment il y a la peau de forme si laid donc du pain noir dans le monde. Mais la premi�re fois � manger, peur au ciel, comme le pain, l'aliment de base des mat�riaux presque simples, mais la peau lisse, odeurs bonne odeur un ar�me, mais aussi un peu doux, comme quand la premi�re bouch�e Bagels tr�s moelleux, pas sucr�, un peu sal�e, parle de m�cher le parfum, point final. Enfin comprendre � vain � est ainsi v�rit�. A r�cemment fait un peu cons�cutive, la d�pendance croissante, la forme lentement � port�e de main, et le plus important est que ce film ne soit pas hors du pain, il n'a m�me pas la fermentation, un gain de temps et d'efforts, il est seulement au moment de l'�closion de r�ti et manger il est le genre de force solide, donc faire le d�ner peut faire un �cart, faible teneur en sucre et l'huile � faible et m�me sans sucre, compl�tement sans le fardeau de la sant�. - Formulation des composants font six. # p�te poudre haute 300 grammes eau 156 grammes levure 3 g sucre 15 grammes sel 6 g beurre 15 grammes # d�coratif base de cuisson 8 g (4% concentration) eau 200 grammes sucre 4 g Le sel de mer 1 petit

�tape 1

Apr�s l'eau + levure + sucre fondu apr�s avoir ajout� la farine et le sel, pour former une p�te, le malaxage a �t� ajout� au beurre ramolli absorb� compl�tement, le film de phase d'expansion ne peut pas frotter sur les gants;

�tape 2

Ont �t� divis�s en six parties, chacune d'environ 80 grammes, long rouleau, envelopper sans serrer le couvercle 15 minutes;

�tape 3

Afin de tirer le premier, le rouleau en forme de languette, enroul� � c�t� d'un c�t� long, le compactage du rouleau;

�tape 4

Ensuite cultiv�es � frotter deux types de broche, une longueur totale non inf�rieure � 45cm;

�tape 5

Le duvet de fermeture, deux croix � deux reprises, invers� au dos de b�ton � leur autre extr�mit� respective � l'extr�mit� de la ligne, comme le bras de maintien;

�tape 6

En appuyant sur ses mains de position bloqu�e, puis tirez sur les deux c�t�s, fig�s dans la pi�ce, le reste de la p�te a embo�t� le pas, chaque puits doit �tre envoy� rapidement � une chambre congel�e pour emp�cher la fermentation;

�tape 7

Au bout de 10 minutes au four pr�chauff� � 210 degr�s, 20 minutes, ajout�e � la base de la cuve, � l'�tat fondu de l'eau et de sucre, une po�le recouverte de papier sulfuris� Retirer la p�te, des gants de caoutchouc, un par un dans l'alcalin tremper pendant 20 secondes, suivie par drain de passoire l'exc�s d'eau capt� � l'aide du code dans le moule;

�tape 8

Dessiner un couteau avec une lame dans le � ventre � �;

�tape 9

Saupoudrez de sel, cuire au four dans un four pendant 25 minutes d'allumage abaiss�e � 200 degr�s, 10 minutes et finalement port�e � 210 degr�s couleur, laisser refroidir au four �tanche.

�tape 10

Voici le spectacle fini