ingrédients

 

farine de pain

 

270g

 

lait

 

100 g

 

crème légère des animaux

 

70g

 

ufs

 

1

 

beurre

 

20g

 

 levure 1 cuillère à soupe de poudre de cacao de matériel pour de Sucre Sel

 toast de couleur cacao de la pratique pour préparer des matériaux 1

2, sauf pour le beurre, tous les ingrédients dans la machine à pain, une procédure de malaxage après addition du beurre ramolli, continue à un programme, pour frotter la membrane. (Egg qui peut être réservée, et une autre surface inférieure de la brosse)

3 pâte malaxée a été divisé en deux, dont une poudre de cacao est ajoutée, l'uniformité de malaxage, obtenant ainsi un deux pâte en noir et blanc dans la cuve de la machine à pain (lame d'agitation enlevé), séparés par une fermentation de début du programme de papier sulfurisé , environ 1 heure.

4 bâton une farine de doigt, vérifier le trou du bouchon, la pâte est ni rebondir immédiatement, ne tombe pas, que la fermentation est terminée.

5 Retirer la pâte, d'échappement, arrondie, recouverte d'une pellicule de matière plastique, on laisse reposer pendant 15 minutes.

6 sont deux abaisser la pâte en une forme rectangulaire, à la fois le laminage longitudinal, formant deux bandes.

7 deux spirale allongé tressé en deux, deux pincement.

8 deux vers le bas à l'envers, dans la boîte de pain grillé, fait dans les deuxième chaudes et les zones humides.

9% de la pleine fermentation 09:15, brosse oeuf, le couvercle du capot de pain grillé.

10 à 180 degrés four pendant environ 40 minutes.

11 temps, le choc, puis refroidi for immédiatement. Couper deux modèles de couleur.