ingrédients
Durian
300g
lait
350g
crème fleurette
300g
Le jaune d'oeuf
7
Accessoires de sucre en poudre 150g
1 lit king ou chat crème glacée durian de montagne popsicles approche de durian nucléaire
2 Prenez 240 grammes, plus 50 grammes de lait chair durian, purée de succès avec une machine de cuisson.
3 laïcs purée durian.
4 loin avec gousse de vanille, gratté les graines de vanille avec un couteau.
5 graines de vanille et la vanille gousse dans le lait.
6 chauffant le lait à ébullition, éteindre la gousse de vanille chaleur, retirez pas.
7 sucre oeuf de fouetter 100 g avec un fouet.
8 jaune d'uf battu à devenir visqueuse, de la lumière couleur jaune.
9 Versez un peu de lait chauffé tout en agitant verser, assurez-vous de verser un peu, afin de ne pas brûler dans le jaune d'uf et l'uf.
10 le lait, le mélange de jaune d'oeuf à feu doux, en remuant pendant le chauffage, le chauffage de jaune d'oeuf liquide visqueux, l'uf dans le dos de la cuillère avec les doigts dessiner, les rayures ne seront pas assez proche.
11 bonne chaleur et laisser refroidir légèrement le lait de jaune d'oeuf, avant le placement dans la purée laïque durian, bien mélanger.
12300 g de crème fraîche 50 g de sucre, 80% de matières grasses a frappé.
13 crème fouettée ajoutée dans le lait, le jaune d'uf, bien mélanger.
14 est versé dans les popsicles de moule, ne pas verser trop lentement, à 9% complète. Réfrigérateur congélateur peut.
