ingrédients
porc
1000g
sauce aux huîtres, accessoires fermentée ail 15g 50 g 5 g Shi Sanxiang sauce au poivre 25g de sel d'ail 1 g 15g 20g sucre liqueur de gingembre 35g 20g 20g 80g amidon 45g eau 1 tasse d'eau
Une pratique intestinale de porc croustillant ail contrôle de l'eau de chasse d'eau
2 coupé en morceaux, la planche de bord enlevée,
3 mettre le hachoir à viande dans la sélection de la plus grande viande hachée trous, montagne de viande de grosses particules
4 viande dans le bassin se transforme en assaisonnement
Incorporer l'ail, le gingembre en 5
6 mélanger uniformément sans agitation excessive.
7 l'eau, de l'amidon: 45 g d'amidon, 80 g d'eau (mélangée à l'avance de l'amidon et de l'eau)
8 est versé dans un bol d'eau, on agite, puis on verse dans de l'eau de l'amidon.
9 remuer et laisser reposer 30 minutes savoureux.
10 moutons tubage lavée, trempées pendant 30 minutes
Situé sur l'entonnoir 11, à la fin de la cravate. La viande dans l'entonnoir, démarrer la machine avec une cuillère en acier inoxydable pour le presser vers le bas efforts versé dans le boîtier.
Après le remplissage de saucisse 12, s'il y a des bulles d'air fines à cure-dents perforé, en serrant le gaz d'extrusion de la viande, on a laissé le compactage. Pour développer une coupe de ligne épaisse en petits morceaux d'environ 10 cm.
13 mis à sécher à l'ombre pendant 3-4 jours façon, sécher la surface réfléchie, ridée Yong Shounie également élastique.
14 pour enlever la découpe
15 Guo Lifang assez d'eau pour cuire la saucisse dans chauffée à 80 degrés et cuire, va écumer.
16 a été lent à maintenir le feu de 80 degrés 20 minutes presque familier. Si vous vous inquiétez pas familier à la pêche essayer, parce que l'intestin est mince et facilement cuit.
17 poissons la saucisse cuite, le contrôle de l'humidité à sec, laisser refroidir, ensachage peut être, on ne peut pas manger dans le réfrigérateur congelé.
18 avec un peu de temps pour manger frit frit, casseroles antiadhésives ne peuvent pas mettre de l'huile, peut également être cuite au four, pas de temps et relativement four frit rapide.
19 saucisses à ses propres préférences gustatives, quoi manger saveur, plus vous pouvez ajouter, est de contrôler la quantité de sel est bon, l'autre entre un peu difficile à dire, peut utiliser plus de sel qui est salée ah!
