1. tranches de moutarde imbibée d'eau (plusieurs changements d'eau à mi-chemin), des tranches de melon amer,
2. wok verser de l'huile de cuisson,
3. ajoutez les morceaux de moutarde Poêlées un certain temps,
4. Insérez la feuille amère, faire frire,
5. couleur frite amère, ajouter une petite quantité de MSG, une petite quantité de sel, un peu de chargement frit, la moutarde (salé, demi-sel)
6. Caméra.