vin de riz ferment� maison riz gluant

Ingr�dients

riz gluant 500g

accessoires

eau froide 350ml
Ange chanson douce 8g

mauvais odorante go�t
vapeur artisanat
journ�es Temps
ordinaire difficult�

1 riz lavage propre, mettre de l'eau froide tremper toute la nuit.
2 bon trempage du poisson de riz.
3 riz cuit � la vapeur gluant dans une grille recouverte d'une gaze, une partie bar avec trou baguettes, pour emp�cher le riz glutineux cuit interm�diaire.
4 vapeur ouverte pendant une demi-heure.
5 tasses quantit� pes�e de 350 ml d'eau froide.
6 de chanson douce avec 100 ml d'eau froide, remuer, lui laissant 250ml r�serv�.
7 riz cuit � la vapeur gluant vers� dans la grande baignoire.
8 la chaleur sous agitation avec une cuill�re jusqu'� ce que la baisse de temp�rature, le riz est vers� dans de l'eau froide 250ml lentement, tandis que le c�t� n�gatif de s�parer manuellement le riz glutineux, jusqu'� ce que toute propagation. Ensuite, un m�lange de musique douce vers� dans l'eau froide du riz gluant m�lange uniform�ment en dehors.
9 Prenez un r�cipient propre et sec exempt d'huile, pose le riz marin� dans un r�cipient, une couche de riz �talez une couche de la musique douce, jusqu'� ce que tous Puwan.
Apr�s 10 toutes pav�es, creuser un petit trou au milieu, et des trous de surface sont parsem�s avec de la musique douce, et d'autres bon vin de riz ferment� sera pleine de trous. Le r�cipient a �t� scell�, �pais v�tements d'�t� envelopp�s peuvent �tre utilis�s, sur la place ensoleill�e 48 heures de fermentation. Winter fait, si on le d�sire, avec un matelas d'isolation �pais, ou plac� dans un r�servoir thermostatique tenue � 30 �.
11 Apr�s deux jours de fermentation, tout r�cipient ouvert � l'odeur de l'�paisseur du vin, le vin a �t� rempli dans le trou.
12 vin de riz glutineux.
13 vin de riz glutineux.

Route de la soie

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