ingrédients
farine
500g
levure
2 g
Accessoires quantité d'huile
Pain fait dans la pratique 1 qui est de la farine commune et la poudre à pâte Angel.
2 farine de levure chimique Angel a ajouté 2 grammes de 40 degrés avec de l'eau chaude et du visage.
3 et la fermentation de pâte a été couverte à 2 fois plus grande que la pâte initiale.
La surface de la pâte en quatre sous-agent.
5 à rouler la pâte en gâteaux billette, puis épreuve pendant 10 minutes. (En outre, selon la saison et l'épreuvage température ambiante)
6 épreuvage bien, l'allumage badigeonner le fond du pot un peu carter d'huile, dans le feu mis un petit morceau de gâteau de travail.
7 couvercle et la cuisson.
8 Couvrir et laisser mijoter un petit feu à l'expansion lente du gâteau.
9 puis répéter le test à brun doré de poker, des deux côtés, qui est le gâteau cuit.
10 fait du pain sur une boulangerie.
