ingrédients

 

Haute farine de gluten

 

180g

 

eau

 

120g

 

levure

 

2 g

 

 1g Les matériaux en poudre de levure de poudre de charbon de bois de l'huile de maïs de haute teneur en protéines de sucre 20g 20g 30g 1g miel canneberge lait condensé 50g 8g

 # # Délicieux amis toast pratique d'échecs avec 1 à 5o% cette fois que je sorte de loi évoluez. 1. Tout le mélange de granulés 2. Une bonne étanchéité avec un film plastique, le réfrigérateur pendant plus de 12 heures de fermentation, pas plus de 20 heures. 3. peaces plantées, 4 ont été ajoutés à la pâte principale du bol et un gant de film mince

25. épreuvage 10 minutes, divisée en deux parties, dont l'une poudre de charbon de bois a été ajouté et la pâte dans chaque pâte d'échappement noir, noir et blanc,

3 sont chacun divisés en deux parties par une pâte de farine en noir et blanc, noir et blanc dans un grand groupe de chaque allongée défendre

Ensuite, la pâte 4 défense ouverture rectangulaire blanc défendre la grande canneberge saupoudré laminé,

5 pâte noire aussi défendre l'ouverture après une forte croissance du volume, même lorsque le volume et la surface défendent la défense lorsque l'épaisseur doit être uniforme, pincez fermée vers le bas. Pour faire quatre.

6. code entrelacés dans un toast de moule

Un couvercle en tissu 7, à la température de fermentation de 30 à 80% de la pleine moule, la couche aqueuse a été d'oeuf brosser doucement. Préchauffer le four, inférieure, de l'air chaud. 160 degrés 30 minutes, les 10 premières minutes feuille estampillés, afin d'éviter la couleur de la peau excessive, une bonne prise immédiatement cool jeu latéral contre-dépouille, refroidir à tranche dans le sac afin d'éviter bien sec.

8 si l'apparence n'était plus ordinaire du pain grillé ordinaire. Parmi la vision décalée n'est plus monotone, noir et blanc aussi au printemps.