1. Préparer le matériel pour les blancs d'ufs séparés et jaune.

2. Ajouter le jaune d'uf 20 g de sucre, 40 g de lait, 40 g d'huile de salade a été agité suffisamment, farine de gâteau tamisé deux fois, et bien mélanger.

3. Quelques gouttes de vinaigre blanc d'oeuf, en remuant avec un fouet dans le sens antihoraire, les poissons semblent Yanpao plus 10 grammes de sucre.

4. L'agitation est poursuivie jusqu'à ce que la seconde bulle a été ajouté 15 grammes de sucre.

La mousse fine et on agite jusqu'à ce que le troisième 15 g de sucre, l'extrait de vanille ont été ajoutés.

6. Continuer de remuer jusqu'à ce qu'un crochet apparaît en dur.

7. Prendre 1/3 à jeter le blanc d'oeuf dans l'oeuf jaune pâte bien avant, le signe de la croix et bien mélanger.

8. Le jaune d'oeuf a été ajouté au reste de 2/3 de la pâte dans le blanc d'oeuf, les vidéos d'agitation croisées

9. Le plateau recouvert de pâte à gâteau de papier sulfurisé a été versé dans un puits agité, glisse hors de la bulle, le préchauffage du four, le feu supérieur et inférieur 160 , cuire au four pendant 18 minutes.

10. Le gâteau cuit au four, déchirer le papier sulfurisé et laisser refroidir.

11. Ajouter 10 grammes de sucre dans la crème fouettée, sous forme solide marquée, du côté gâteau vers le bas, et un bloc de papier sulfurisé, la crème est uniformément mis sur le gâteau.

12. roll up, une bonne pellicule d'huile et mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.

13. Une coupe, OK.