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Ingr�dients

vitellus 80g
prot�ine 160g
sucre 60g
lait 50 g
L'huile de ma�s 50 g

accessoires

Faible farine de gluten 52g
levure de riz rouge 1 g
cr�me fleurette 400g
sucre 40g, ajouter la cr�me � fouetter

lait go�t
grill� artisanat
heures Temps
simple difficult�

1 pesaient tout le mat�riel.
2 Le lait sec et l'huile de ma�s dans un pot propre agitation pour �mulsionner �tat exempt d'huile.
3 farine de g�teau tamiser.
Incorporer la forme 4Z.
5 Verser le jaune d'oeuf.
6Z agit� jusqu'� la forme lisse et d�licate.
7 prot�ines ajout�es en trois portions � un battement de sucre de mousse humide avec un fouet.
8 prendre un tiers de l'oeuf dans le jaune d'oeuf p�te cr�me de coupe m�langer uniform�ment.
9 puis dans le m�lange meringue troisi�me coupe uniform�ment.
10 puis vers� dans le dernier tiers de la meringue.
11 coupe m�langer uniform�ment.
12 avec une cuill�re � th� � 20 grammes de la p�te � g�teau, on a ajout� 0,4 g de m�lange de la levure de riz rouge.
13 et ensuite creus� 20 grammes de la p�te � g�teau, on a ajout� 0,6 g de m�lange de la levure de riz rouge.
14 respectivement, dans une poche � douille.
15 moule de cuisson et recouvert d'une garniture en forme de coeur de gel de silice ont �t� press�es deux nuances de diff�rent p�te � g�teau en forme de cur.
16 Pr�chauffer le four � 180 degr�s, dans la cuisson au four prises imm�diatement apr�s 1,5 minutes de r�glage.
17 a �t� vers� dans la p�te � g�teau, la surface chape.
18 dans le virage four � 150 degr�s dans le feu inf�rieur vertical cuit 25 minutes imm�diatement retir�.
19 vers le bas � l'envers sur du papier sulfuris�, a ouvert un refroidissement tampon de silicone.
Papier sulfuris� recouvert d'une couche 20 pour emp�cher l'�vaporation rapide.
21 cr�me fouett�e a �t� ajout� battement de sucre dans le compartiment � glace jusqu'� consistance ferme.
G�teau Volume 22 N � de haut lat�rale de motif, des deux c�t�s de l'angle d'inclinaison de 45 degr�s des deux c�t�s de la coupe.
23 cr�me de vente, en raison du roulis O volume, les c�t�s plus mince essuy� � la cr�me, un milieu plus �pais.
Deux papier sulfuris� 24 au milieu de la main et repli�e vers le haut dans le r�frig�rateur pendant 2 heures ou plus.
25 Retirez la coupe.
26 humeur rose.
27 termin�.
28 termin�.
29 termin�.

Route de la soie

Apprenez � conna�tre la Chine

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