« pour trouver des façons de manger des grains entiers, la farine de maïs bouilli cette fois je re-cuisson en effet un peu d'eau pas si froid et les surfaces rugueuses que doux. » ingrédients
- semoule de maïs 100 g
- farine 200g
- ufs 2
accessoires
- levure 3g
- sucre 1 cuillère à soupe
- saveur goût
- vapeur artisanat
- heures Temps
- simple difficulté
-
100 g de semoule de maïs avec 1 à 70 degrés Shui Tang. -
Après la semoule de maïs et laisser refroidir 2, marqué par deux ufs, ajouter 3 g de levure, 1 cuillère à soupe de sucre, la farine, 200. -
3 et dans la pâte, la fermentation. -
4 Après environ deux heures fait deux fois plus grand. -
Bonne surface de malaxage 5 dans un grand cylindre, la distribution de la pâte de haricot rouge enroulé. -
6 découpée dans la surface de la billette. -
7 Placez le pot secondaire fermentation 30 minutes. -
8 secondes après l'allumage servir, puis faire bouillir la vapeur vingt minutes. Deux minutes après l'ouverture du couvercle du feu. -
9 cuit à la vapeur semoule de maïs rouleau de pâte de haricot vers le haut. -
10 la première fois à faire des résultats Tangmian ont été assez bons.
