ingrédients
Haute farine de gluten
250g
lait
150g
ufs
38g
beurre
25g
Le sucre blanc cristallisé
40g
Accessoires soie dentaire bonne quantité de vinaigrette bonne quantité de quantité d'oignon vert de graines de sésame blanc bonne quantité de sel 3g 3g de levure
Oignon émincé vert pratiques de volume du fil un matériau prêt.
2 Appuyez sur le pain la pratique normale, les matériaux autres que tout mélange de beurre, pétrir jusqu'à ce que la pâte tendons, ajouter le beurre, pétrir jusqu'à ce que la phase d'expansion, et l'arrondissement.
3 dans un grand pot et recouverte d'une pellicule plastique, une première sensiblement fermenté, le temps de fermentation d'environ 45 minutes, envoyé à 2--2.5 fois plus grande.
4 pris fermenter la pâte, la pâte à la main hors de la pression d'air.
5 frottement tour, recouverts d'une pellicule plastique, stationnaire pendant 15 minutes.
6 la pâte et le rouleau dans le moule aussi grand embryon rectangulaire à pain.
7 La place pavée panoramique sulfurisé de papier cuisson.
8 perméabilité à piquer avec une fourchette pour empêcher le tambour de cuisson, puis placé dans des endroits chauds et humides pour la fermentation finale pendant 40 minutes.
9 enlevé, la surface de la brosse à pain embryons d'oeufs.
10 parsemer de graines de sésame blanc et l'oignon de printemps.
Alimentation préchauffé centrale du four 11, supérieure et inférieure feu, 180 degrés, 10 minutes.
Cuire jusqu'à ce que d'or retiré après 12, une couche superficielle de l'eau pulvérisée dans l'air, laisser refroidir. Ensuite, prendre un papier sulfurisé, la surface du pain sur le papier, déchiré papier sulfurisé d'origine.
13 vinaigrette coulée uniformément, saupoudrer avec de la soie, comme rouleau de gâteau de rouleau, comme le pain vers le haut.
14 Enfin, les bonbons comme tortillons papier huilée.
15 rouleaux laminés à reposer pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le pain modèle donné du papier sulfurisé, puis ouvert et coupé en morceaux.
16 comme multi-fil peut lancer la bonne quantité de vinaigrette sur les deux côtés de la section, vous pouvez coller la soie dentaire.
