« veut compléter un gâteau de rouleau plein dans un court laps de temps, il est pas irréaliste, parce que certaines personnes disent croquante de la peau du rouleau fraîchement gâteau cuit au four, rouler fissure pour laisser emploi cool, en fait, parfois nous casser net rouleau gâteau éponge peut encore commander pressé ". ingrédients
- ufs 5
- La farine de gâteau 60g
- beurre 30g
- lait 50 g
- sucre blanc doux 65g
accessoires
- Le jus de citron 1-2 gouttes
- lait goût
- cuisson artisanat
- demi-heure Temps
- ordinaire difficulté
-
La figure 1 des ingrédients -
2 lait et du beurre mis en place, chauffé pour faire fondre l'ébullition -
3 Eteignez le feu immédiatement après le tamis dans la farine et bien mélanger devenir groupe Tangmian -
44 jaune d'oeuf, oeuf entier a été ajouté Tangmian + un bassin -
5 jaunes d'ufs, ufs entiers groupes Tangmian verse lentement Jiaocheng lisse pâte pas de particules -
6 gouttes de jus de citron, sucre, blanc d'uf a été versé à la fois, -
7 sera envoyé à la mousse de protéine de séchage, à savoir, peut être formé fouet coins de levage dressées -
8 pâte meringuée divisé en chaud, tourné mélangé uniformément -
9 pâte marinée versé dans le plat de cuisson -
10 Préchauffer le four à 180 degrés, 20 minutes de cuisson -
11 cuites au four roulées directement, ne laissez pas cool -
12 coupes droites ont commencé à manger
Conseils
Conseils: Pour tamiser la farine, afin de ne pas avoir gnocchi, affectant la qualité du rouleau gâteau Si vous ne le faites pas comme la saveur de beurre épais peut ajouter un peu de rhum dans la pâte de jaune d'oeuf
