Génoise (Chiba motif carré)

oeuf entier liquide normale 400 g sucre granulé 70 g Beurre 280 g 110 g lait grammes quantité vanille de nourriture (ignorer) Gâteau de farine 270 g de poudre de thé vert (ou poudre de cacao) ou analogue 1-2 grammes de miel la quantité de sucre blanc 16 g
  • 1 oeuf entier plus fines sucre, du miel, mélangés, chauffés à prendre un bain à remous 36-40 deg.] C, de préférence d'oeuf envoyés à cette température

  • 2. Le lait Ajouter, le beurre et l'extrait de vanille assis bonne quantité d'eau chaude pour faire fondre les pots de beurre, en gardant la température à environ 40

  • 3. La grande vitesse jusqu'à ce que le blanc d'oeuf état léger et tout, dans environ 10 minutes lorsque le montant est envoyé au mélange d'ufs peut dessiner la texture ne disparaît pas immédiatement, ne pas envoyer excessive.

  • 4. Les techniques de mélange de farine de gâteau tamise à tourner sans l'aide d'une poudre sèche, un mélange liquide (non versé dans un seul endroit) à la pâte mélanger à l'aide des techniques de tournage tourné mélangé uniformément, environ 100, en utilisant une lame de couteau pour soulever le babeurre de drainage, la pâte sur la lame peut tomber en continu

  • 5. Une petite partie de la pâte dans le bol, ajouter une cuillère à café de poudre de thé vert se mélange uniformément dans le sac de tuyauterie

  • 6. Verser le mélange dans abrasif, environ 10 cm de haut jet vertical autour d'abrasif, bulleuse éliminer la pâte

  • 7. parallèlement Matcha surface de la pâte à frire en oblique pressé et cette ligne verticale avec un cure-dent formé à travers le positif et les lignes négatives Chiba

  • 8. Faire cuire au four préchauffé à 150 degrés au four et sur le feu, 55 minutes, chaque humeur du four est pas le même, le temps, la température a été ajustée, le principe de pas plus de 160 degrés cuire au four

  • 9. Retournez la casserole et laisser refroidir abrasive, abrasif n'est pas mon bâton, sinon, nous avons proposé et autour du fond du papier huilé pad, huilée larme d'éjection de papier après le bas à l'envers casserole sécher au bout de 6 minutes plus et éviter gâteau organisation compacte Panasonic. Liang Liang peut sauver coupé en dés

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