ingrédients

 

Haute farine de gluten

 

400g

 

ufs

 

1

 

lait

 

200g

 

avoine

 

50 g

 

raisins secs

 

20g

 

Fromage à la crème

 

50 g

 

 30 g de beurre 25 g de sucres Excipients sel 5 g de levure

 raisin sec Gruau paquet de ligne pratique tous les matériaux dans un tube dans le pain, en plus du beurre, et le visage 20 minutes système basé

2 et la surface du beurre est ajouté, après 20 minutes et on a continué à faire face à 20 minutes

Bonne surface 3 et le film étiré

4 raisins recapture agité pendant 5 minutes

5 Après mise en forme dans le pot de ferment

Pour 62 à 2,5 fois la fermentation

79 culot a été décharge d'air Points 15 minutes réveillent

8 prendre une bourre de pâte

9 rouleau en bandes

10 enroulé de haut en bas

11 roulé la pâte dans un moule et cuisson de fermentation

Fermentation 12 à 2 fois

13 revêtue d'oeuf, le four 180 dans le four de préchauffage 5 minutes, 15 minutes cuire vers le bas

1415 minutes du four et laisser refroidir