ingrédients

 

vitellus

 

3

 

sucre en poudre

 

10g

 

sel

 

3g

 

huile

 

50 ml

 

eau

 

50 ml

 

La farine de gâteau

 

80g

 

 jus de citron de matériaux blancs d'ufs 20 g de sucre 3

 Ingrédients Savory pratique 1 en mousseline de soie dans tout le mélange des matières premières

2 pour battre le blanc d'oeuf avec une mousse sèche le cuisinier

3 vu, angle droit pointu

Ajouter un tiers de meringue 4

Après 5 plus un tiers mélange

Remuer jusqu'à 6

7 Ajouter la meringue restante

mix 8

9 est versé dans un gâteau mousseline de moule

Préchauffer le four 10, 180, 30min

Laisser refroidir et couper à 11