Bonjour à tous, bienvenue à ma nourriture des médias, je suis le créateur des zones alimentaires: « se concentrer sur la nourriture, rendent la vie plus de saveur. »
1: Thé Poulet braisé
Matière dominante:
1900 g de poulet, l'huile de thé 140 g, 48 g de gingembre, 18 g de poivre vert, le poivron rouge 18 grammes, 18 grammes d'oignon
Assaisonnement: sel 9 g, 9 g de poulet
Le processus de production:
Étape: Petite côtelette de poulet à l'os principal, au ras du sang;
Deuxième étape: couper le vert, le poivron rouge tranche oblique, déchiqueter l'oignon;
La troisième étape: le thé allumé wok a été ajouté, le gingembre jusqu'à ce que parfumé, poulet ajouter, huile de poulet à remuer, ajouter un peu de recuit de l'eau;
La quatrième étape: le gaz est versé dans un autoclave pendant 8 minutes, puis à Guochao, poivrons verts, poivrons rouges laisser mijoter pendant trois minutes, ajouter l'oignon chargement en pointillés.
Cinquième étape: Garnissage peut
2: pendaison oiseaux d'eau
Matière dominante:
Aberdeen coq 1000 g, 2 bouteilles de salamandres sauvages, 50 g de poivron rouge, 50 grammes de gingembre, l'oignon 25 grammes, 50 grammes de piments rouges séchés, 10 grammes de chanvre Sichuan famille de poivre, poivrons verts un petit cercle.
Assaisonnement: 50 grammes de sel, une bouteille de vinaigre de riz, 10 g de réglisse, anis 10 grammes, 10 grammes de poudre de curcuma, 2500 g d'eau, la sauce de soja.
Le processus de production:
La première étape: le poivre entier, Sichuan famille de chanvre de poivre, d'anis, de réglisse, de l'eau bouillante dans la casserole, laisser refroidir, puis ajouter le sel, le vinaigre, l'eau de poivre sauvage pour préparer des conserves au vinaigre.
Deuxième étape: abattage de coq Aberdeen, aux cheveux, éviscéré, lavé et mis dans le seau d'eau bouillante, ajouter les oignons, le gingembre, le curcuma et cuire jusqu'à l'échéance du feu, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes, les égoutter proposé l'eau, et le poivron rouge tremper pendant 24 heures ensemble dans l'eau de modulation kimchi.
La troisième étape: manger supprimer poulet, changer la lame de coupe en bandes, constitue en forme de poulet, garni de bulle de la soupe de poulet au-dessus et la quantité de la sauce de soja, saupoudrer parfumé poivrons verts remuer anneau pour servir.
Quatrième étape: Garnissage peut
3: cuisses de poulet de cola
Matière dominante:
2 poulet, laitue 35 grammes, 5 grammes de sel, 1 cuillère à soupe de sauce de soja, l'ail 4, un anis étoilé, cannelle morceaux, du vin, de l'eau, l'amidon, la ciboulette 2, le géraniol a, cola 1 tasse
Le processus de production:
La première étape: le poulet Laver, mettre le pot après pot ouvert ébullition chaud pendant environ 3 minutes, retirer et rincer de nouveau
Deuxième étape: le poulet dans la casserole, mettre dans tous les condiments, la sauce de soja dans le pot, ajouter 1 tasse de cola, 1 cuillère à soupe de sel assaisonné, mettez un peu louche vin de cuisine, ajouter de l'eau pas trop de poulet, le feu à ébullition, mousse écrémé, changé et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Étape: Au bout de 15 minutes, à l'aide d'une cuillère 2 cuillères à soupe de la soupe, le feu de sauce.
Etape 4: il suffit de l'eau et extrait deux cuillères à café crochet de l'amidon de soupe à la sauce.
Cinquième étape: lorsque le poulet frais, coupé en petits morceaux, la sauce peut être versé sur le dessus.
Sixième étape: Garnissage peut.
4: bloc saveur ail poulet frit
Matière dominante:
Poulet 500g, 30ml saké, 2 g de sel, le poivre, la farine 50 g, 5 g de poudre de curry, les ufs 50 g, la sauce de soja, 30 ml, 50 ml d'eau, ananas 30g, 30g de sucre, 20g ail, huile 600ml
Le processus de production:
La première étape: la marinade uniformément sur rincée avec du poulet;
Deuxième étape: Battre les ufs dans un bol, et bien mélanger avec du poulet mariné;
La troisième étape: dans la farine et la poudre de curry, de manière uniforme collé à la surface du poulet;
Ajouter l'huile chauffée à 170 lorsque le poulet, frit deux fois (première friture jaunâtre surface, poissons, frits, puis dans la seconde, jusqu'à ce que doré); Quatrième étape:
Étape 5: Après avoir mélangé l'ail matériau, la chaleur jusqu'à consistance épaisse, il refroidira vous pouvez verser dans le poulet.
Sixième étape: Garnissage peut
5: Flame poulet oignon poivre
Créativité: Après le poulet entier mariné, cuit à la vapeur, larme, ces quatre étapes dans la poêle, la viande tendre, savoureuse très bien, poulet frit enveloppé dans du papier d'aluminium, puis à travers les flammes brûlantes, ambiance chaleureuse et squeak émis dans une feuille d'étain pour laisser les gens ne voient pas la capacité réelle déjà l'appétit.
Le processus de production:
Etape 1: La nuit avant repliée, la sélection d'un poids d'environ 2 livres petit trois jaune, le poivron vert drainé chacun environ 8 grammes, 10 grammes de sel, 15 g de piment, poulet séché aide propagation à l'intérieur et à l'extérieur de la chambre, congelé mariné 7-8 heures.
Étape: Le lendemain matin, après le travail, le poulet mariné extrait avec de coupure de marinade dans 5 cm blocs carrés ensemble, chacun d'un poulet, saupoudrer 5 g, 52 degrés liqueur Luzhou coulée 20 grammes, puis on verse peu d'eau, de l'amidon et bien mélanger, étalée sur la plaque, la boîte à vapeur Wang à la vapeur pendant environ 30 minutes, retirez la roue de secours.
La troisième étape: mettre le carter d'huile du fond du pot, le piment sec, 5 g de poivre vert séché frit, le bloc de décharge verte et rouge 20 g de poivre, l'oignon 30 g de Beijing peu de bruit, puis on l'évaporé sous bon poulet insertion de blocs de bouillon 150 g, rendement légèrement cuit au jus, on le verse sur une feuille d'aluminium Yan paquet.
Quatrième étape: la pose d'une couche de chaleur à l'intérieur du grand sel disque, d'alcool ou de liqueur est versée dans un liquide, dans le sac en feuille et servir, allumée par le sel de l'agent de la chaleur, à un poulet dans la classe réchauffés, la flamme est éteinte après ouvrir le sachet en aluminium, puis soupe bouillante, blanchiment de poulet, parfumé.
Cinquième étape: Garnissage peut
6: frais cuits à la vapeur et délicieux --- luffa YOULIN poulet []
Matière dominante:
Un luffa, deux poulets, poivrons verts chaque moitié 2 cuillère à café de sel, de MSG 1/2, 1/2 cuillerée de sucre, 1 cuillère à soupe de sauce de soja, le vinaigre 1 cuillère à café, vin de cuisine 1 cuillère, une grande huile de sésame cuillère, quelques grains de poivre, le persil, l'oignon, le gingembre, l'ail
Le processus de production:
Etape: luffa lavées, pelées et coupées en sections avec un peu salée 5 minutes.
Deuxième étape: les os de poulet égrappés de rechange, le vert, le poivron rouge et les graines Laver les tiges et les couper en fil, l'oignon, le gingembre, l'ail coupé dans l'utilisation finale.
La troisième étape: l'eau chaude dans le pot, ajouter le vin, le sel, le gingembre, les oignons, poulet bouilli cuisse viande de la chaleur tremper pendant 5 minutes à épargner.
Étape 4: Après les cuisses de poulet tremper la pose sur la calebasse.
Cinquième étape: Prenez un petit bol, ajouter la sauce soja, le vinaigre, le sucre, le sel, le glutamate monosodique et bien mélanger, faire la sauce, versez le poulet et luffa.
Sixième étape: dans le pot et de la vapeur pendant 5 minutes, après la Saupoudrez Pan Cong Jiangsuan, la coriandre, le fil de poivrons verts.
Septième étape: Faire chauffer l'huile de sésame, Poivrez frit parfumé, versez dans le plat peut être.
Huitième étape: Garnissage peut
7: sautés de poulet épicé
Matière dominante:
Poulet, le piment, le poivre, le gingembre, la sauce soja, le sel, le sucre, l'huile
Le processus de production:
Première étape: sel, vin de cuisine mariner le poulet un peu (je l'ai acheté le poulet, avec quatre).
Deuxième étape: pot vers le bas huile soit plus du double d'habitude, piment faible chaleur, couleur poivre après avoir appuyé sur pour retirer et réserver. (Comme des amis chauds, vous pouvez mettre un peu de poivre et le poivre. J'étais à la maison que ce chili, alors mettez moins!).
La troisième étape: Le reste pot de carter d'huile, ajouter le gingembre poulet frit (dans ce cas doit être assez d'huile) enlever l'huile restante évacuée.
Quatrième étape: pot, versez le carter d'huile, ajouter une bonne pression de poulet et de poivre, ajouter une petite quantité de sauce de soja, le sel, le sucre et mélanger uniformément.
Cinquième étape: Garnissage peut
8: Spicy Panji
Matière dominante:
500 grammes de poulet, 300 g de pommes de terre, séché piment 30 grammes, 50 grammes de poivre vert, 15 g de poivre, l'oignon 20 grammes, 20 grammes de gingembre, l'anis étoilé 5 grammes, 5 grammes de cannelle, du poivre 5 g
Le processus de production:
La première étape: l'huile dans le pot, et similaires après le pot d'huile de piment, retirer la saveur soufflée, et on agite lentement le pot de sucre blanc, le sucre blanc se produise, brûlé brûlé;
Deuxième étape: le poulet dans la casserole et remuer le feu pendant un moment, mélanger le gingembre, les piments et le pot de poulet jusqu'à ce que le pot est pas d'eau, le poulet frit est d'or aspect brun, puis ajouter cresson, puis addition d'un sel approprié, remuer un peu rapide, transformera les sels même cresson;
La troisième étape: verser de la bière dans le pot, et faire bouillir les pommes de terre dans le pot, et bien mélanger avec le poulet, d'abord avec une grande 6,7 minutes Simmer, puis laisser mijoter à feu doux 10 minutes.
Quatrième étape: Lorsque le ragoût de pommes de terre douce, etc., sous les oignons et bien mélanger (attention à ne pas la bière bouillir à sec, mais la bière pas trop, un petit pot de soupe peut). Après environ 1 minute, dans le MSG et l'ail, après que le mélange peut casserole.
Cinquième étape: Garnissage peut
Conseils
Poulet aux graines de sésame, Chrysanthème avec une intoxication alimentaire, et non avec des prunes, de la viande de lapin avec de la nourriture, peut causer de la diarrhée et la moutarde avec la nourriture au feu, bogey et faisans, les tortues, la carpe, la carpe, les crevettes et l'ail et autres aliments ensemble.
9: phénix renaissant
Haha ~ Ne pensez-vous pas ce plat est très intéressant da! Ceci est un peuple Hakka fera la vaisselle.
Matière dominante:
Flancs de porc, un poulet gros, le poivre, au moins 20 pour prendre une moitié de poulet (peut être une), la quantité Astragalus, Codonopsis montant, montant fil (ou yam), la quantité jujube, la quantité de lyciet.
Le processus de production:
La première étape: le processus à nouveau à l'envers bonne tripe, exposée à l'extérieur, dans tous le poivron, le traitement de l'estomac de porc farci de poulet propre.
Etape 2: La partie de coton de l'ouverture de l'estomac de porc hermétiquement cousue.
La troisième étape: l'estomac de porc dans une grande marmite, d'abord mis Astragalus, Codonopsis.
Étape 4: Après le feu à ébullition, et lentement un petit feu de deux heures, retirez probablement les tranches lorsque le ventre de porc avec des baguettes peut pénétrer dans le pot et le pot de poulet à nouveau ensemble.
Cinquième étape: A cette saveur corsée et de l'estomac de porc l'odeur de la soupe au poulet sort, lentement soupe blanche, de la soupe si vous avez besoin pour mieux voir, vous pouvez ajouter une petite tasse de lait, et enfin dans les dates rouges, goji, ajouter du sel au goût, petit la chaleur et laisser mijoter une demi-heure.
Sixième étape: Garnissage peut
10: ragoût de champignons de poulet
Matière dominante:
100 g de champignons de pin, trois poussins jaunes 1, 15 grammes d'oignon morceaux, un anis étoilé, des morceaux de cannelle, 1 cuillère à soupe de vin de riz, la sauce soja, 2 cuillères à soupe de sel, peu de poulet, 1 cuillère à soupe d'huile de.
Le processus de production:
Étape 1: champignons de pin rincer, laisser tremper pendant longtemps à l'avance, pour être gommage imbibée changeant l'eau plusieurs fois jusqu'à ce que le sédiment lavé.
Deuxième étape: coupes de poulet, rinçage pot d'eau sanglante, froide, faire bouillir. Pour retirer le poulet cuit, rincer à l'eau 3. réserve d'eau nette Lek à nouveau.
La troisième étape: pan pot, ajouter de l'huile, dans le bruit de poulet, ajouter l'oignon morceaux de gingembre.
La quatrième étape: le vin de la cuisson du riz, la sauce de soja a été ajouté, dans l'anis étoilé, cannelle après mélanger uniformément, champignons égouttés dans le pot, et bien mélanger.
Étape 5: Verser tous les ingrédients casserole frits.
Sixième étape: Pour l'avance cuit à chaud, de sorte que l'eau pas trop de poulet.
Septième étape: faire bouillir le feu, tourner un petit feu, poulet ragoût Shulan, 15 minutes avant d'ajouter du sel hors du feu, ajouter l'assaisonnement de poulet peut éteindre le feu.
Huitième étape: Garnissage peut
La cuisine longue et profiter tranquillement, il y a toujours un plat, atrium chaud
Peu importe la façon dont le temps passe, la nourriture prise, aurait été préférable de vous accompagner! !
