Avec la prévention des épidémies et de la situation de contrôle progressivement amélioré, un certain nombre d'entreprises de restauration ont repris. L'épidémie, la restauration pour toutes les entreprises, sont un examen final.
Dans les plus durement touchés par l'épidémie, il y a une nourriture et marques de boissons, ils sont en « crise » dans la recherche « machine », l'épidémie a été retardé de retour grab « printemps ». Ils sont de retour en 1999 au pied du mont Wudang est né dans le poisson Li Er, pot poissons et caractéristiques de fonctionnement de chaîne franchise.
Au centre de l'épidémie, Li Kang Zhu deux poissons en quoi le « hiver »? À leur tour, conduisent à l'industrie alimentaire et des boissons traditionnelles où? Aujourd'hui, l'honneur d'interviewer le fondateur Li Li Shengping deux poissons pour tout le monde secret.
Q1: Nous pouvons voir votre tête micro-canal a un très visible, il est de dire « pas d'innovation à la mort. » Maintenant, comment voyez-vous le mot « innovation »? Lee deux poissons, la « innovation » et qu'est-ce que cela signifie?
Li Shengping: Ma compréhension de l'innovation est en fait constamment penser, avance avec le temps. Pour Li Er poisson, la stratégie, notre innovation est basée sur les tendances du marché continue de s'ajuster, reposer sur nos lauriers est mort, donc afin de se tenir au courant de notre percée stratégique en cours, les produits, du poisson frais et innovant Lee Lee reflété dans le broyage de plats, de 1999 à nos jours, 21 ans, chaque année, nous devons adapter le produit, de sorte que l'innovation.
Le cur de notre innovation est qui adhèrent aux caractéristiques principales du produit, plutôt que le changement qui ébranle la terre de ses caractéristiques propres, en même temps, Li Er poisson constamment mise à jour itérative, adapter aux besoins du marché et des clients.
Q2: L'énorme impact de l'épidémie sur l'industrie alimentaire et des boissons, et même quelques-uns des géants de l'alimentation et des boissons, comme Sibelius face ont des préoccupations, « les séjours de la société pour les trois mois, » Lee deux poissons juste au début des « zones les plus touchées. » puis, dans cette épidémie, vous et le poisson Li Er sont les mesures prises pour faire face aux défis de l'épidémie il?
Li Shengping: Cette fois-ci nous venons profondément dans le centre de l'épidémie, l'impact est vraiment un grand début, mais après que nous pouvons traiter, le résultat est pas mal.
Tout d'abord, la situation, l'équipe est le plus important. Nous serons donc ouvert tous les jours conférence en ligne, d'une part l'unité de la pensée, d'autre part pour dynamiser l'équipe, la cohésion, épidémie mais que les poissons Lee Lee équipe plus puissante.
En second lieu, nous avons fait bon usage du temps libre pour maîtriser l'épidémie, arrêter et faire beaucoup de développement de produits . Et avant une partie du problème est pas dans l'entreprise du temps de penser, et juste communiquer par ce temps et l'équipe, il a été résolu. Ainsi, la direction future de poisson Lee Lee plus clair.
De plus, parce que nous sommes les plus durement touchés par l'épidémie, afin de soutenir la lutte du pays contre le SRAS, nous avons d'abord donner le don de la Croix-Rouge Shiyan de 100000 $ et nous collaborons avec le gouvernement, le personnel de première ligne pour faire des dîners. Le principal produit de Lee Lee est le hot pot de poisson poisson frais, nous faisons l'amour cuisine et les repas sont portions de poisson mariné, poisson sous forme de tomate, invisible pour améliorer la force de notre innovation produit.
Couplé avec beaucoup de personnel de première ligne, les ordres de gouvernement et notre coopération est si grand, si nos produits au cours de l'épidémie, mais très chaud. De plus en cette occasion, Nous avons commencé à réfléchir à la possibilité de poissons Li Er faire à manger à la maison, Nous avons donc créé plusieurs produits à domicile, fera partie d'une livraison unique classique semi-fini remplacé par le mode frais à emporter pour les repas de famille, Li Er restaurant de poisson aussi bien accepter de le faire en ligne, et quelques vieilles marques alimentaires probablement pas l'habitude de faire emporter, en fait, nous avons longtemps développé sa propre plate-forme de commerce électronique pour entrer dans la ligne, afin que nous puissions passer paisiblement pendant l'épidémie.
Q3: Épidémie a forcé la mise à niveau de l'entreprise traditionnelle, la transformation stratégique du poisson Li Er au cours de l'épidémie de solution de mesures d'urgence ou à long terme? Et vous êtes, mais ce que sur la direction future du développement de l'industrie de la restauration il?
Li Shengping: Nous réellement changer cette transformation, cette épidémie est un défi, mais une opportunité. Découvrez l'épidémie, Li Er poisson plus d'attention au fournisseur d'électricité du secteur des entreprises, nos produits à une partie unique plats à emporter fini précédent en produits semi-finis pour les repas en famille frais mode de plats à emporter, rendre le produit plus « léger ». Nous collaborons avec le gouvernement au cours de l'épidémie, et la coopération commerciale, renforcer le développement de produits en ligne, de plus en plus, une fois de plus notre notoriété de la marque.
Cette transformation ne constitue pas une mesure d'urgence, mais un comportement stratégique à long terme, nous sommes la transition de la gestion des produits à la gestion de la marque.
Je pense que l'avenir de l'industrie alimentaire et des boissons traditionnelles aura certainement d'aller à la ligne, pourquoi le groupe américain si le bétail? Parce qu'il est conforme aux habitudes de dépenses de l'utilisateur, afin d'embrasser en ligne. De plus, la notoriété de la marque en ligne dans la ligne sera plus importante, alors assurez-vous de faire attention à la construction de la marque, je vois tous les jours dans notre vice-président exécutif vibrato en direct, il y a beaucoup de magasins ont ouvert le vibrato, ont augmenté leur sens du marketing de la marque.
En fait, au cours de l'épidémie, il faut augmenter la nourriture et les boissons s'exposa et son magasin, ne soyez pas comme avant, il suffit de penser qu'il ne nous dînons sur la ligne, doivent plats à emporter comme un important canal de vente. Pour les utilisateurs, les scénarios d'avenir de l'alimentation et de l'expérience des boissons est particulièrement important, ce qui est la raison pour laquelle nous avons besoin de connaître les tendances.
Q4: Aujourd'hui, la principale catégorie de restaurant hot pot poissons marques émergentes, en particulier dans une partie de la marque phare de poisson mariné, poisson mariné, comme Matt. Ainsi, face à la concurrence féroce du marché, Li Er spécialités de poissons frais Où? Que faire pour sortir par le haut dans la compétition dans la même catégorie il?
Li Shengping: Je pense, un positionnement de la marque et le gène est critique. Li poissons Er évier positionnées sur le marché, de sorte que le jeu est pas la même chose que les autres marques. Donc, une de nos spécialités sont l'innovation, l'avance avec le temps, comme notre poisson est le premier par Catty, puis après avoir observé que nous vendons maintenant les habitudes de dépenses du client, dans certaines régions, nous avons une autre grande caractéristique est le « frais » , comme notre pot de poisson tomate, pot de poisson mariné et poivrière poisson de chanvre, deux poissons Li est d'apporter « frais » à l'extrême, et notre orientation future est la nourriture verte et la nourriture de la santé, nous avons mis dans la chaîne d'approvisionnement le contrôle a été pleinement atteint en toute sécurité, le vert et la santé.
Li Li, fondateur de deux niveaux de son frais
En un mot, La caractéristique la plus importante est Lee Lee poissons face à des concurrents, adhérer à vous faire, adhérer à un bon positionnement, oserais pour le monde, « frais », avec le temps, c'est notre compétitivité de base, mais aussi nos plus grandes caractéristiques.
Q5: Li Er poisson a vingt ans, les hauts et les bas, le processus est plein de difficultés, vous ne l'avez pas pensé à abandonner? Qu'est-ce que vous permet de rester avec elle la force motrice derrière cela?
Li Shengping: Aucune pensée d'abandonner, aucune pensée du début à la fin. Mais j'ai la marque des hauts et des bas au cours de l'activité, comme je l'ai essayé plusieurs marques en même temps pour faire des affaires, en direct comme Li Er tête, poissons Wan, etc., bien que ces marques fonctionne maintenant est pas mal, mais à la fin J'ai trouvé l'énergie et des ressources de l'entreprise sont limitées, l'énergie et les ressources personnelles sont limitées, devraient être mis sur le principal objectif stratégique de la cohésion de la marque, afin de mettre ces sous-marques aux actionnaires pour fonctionner. Et je motivé par mon amour pour cette affaire, car insistent souvent sur la grande réussite.
Source: opérateur chaîne pensée
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