Ingrédients

• farine 300 grammes
• ufs 1
• saucisse 8
• oignons 1

accessoires

• eau 135 grammes
• levure 4 g
• beurre 25 grammes
• sucre 30 grammes
• sel 4 g

• salé goût
• grillé artisanat
• heures Temps
• simple difficulté

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  Une farine et 30 g d'oeuf, l'eau, la levure, le sucre, le sel, la poudre de lait dans un grand bol, pétrir la pâte uniformément.

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  2 Ajouter le beurre, pétrir la pâte dans un film mince peut contenir.

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  3 recouverte d'une pellicule de plastique, de fermentation endroit chaud.

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  4 pâte fermentée pour devenir deux fois plus grand.

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  5 ont été divisés en 8 parties de la pâte, environ 70 g d'un, se réveiller environ 15 minutes.

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  6 comme la pâte à pain allongé, des saucisses sur le dessus.

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  7 saucisses enveloppées.

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  8 La pâte est découpée en section uniforme en section, la couche inférieure de pâte ne pas coupée.

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  9 séparés droite et gauche, respectivement, pour chaque section, la section est légèrement tourné vers le haut.

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  10 embryons pain et un bol d'eau chaude dans le four, la fermentation secondaire.

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  Après une bonne fermentation 11 enlevé, brosse oeuf, saupoudrer d'oignon vert, four 160 degrés, 12 à 14 minutes.