Ingrédients

• farine de grains élevée 200g
• farine 1000g

accessoires

• eau 10ml
• levure 10g

• saveur goût
• vapeur artisanat
• heures Temps
• ordinaire difficulté

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  1 brioches à la vapeur à partir de la cuisson, avec quelques vieux visages, un peu de poudre alcaline, beaucoup de gens utilisent maintenant la levure, levure pratique, Angel est le meilleur type

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  2 d'abord avec un peu d'eau, dans la quantité de levure, hiver eau chaude, bien mélanger, ajouter la farine et de la farine de sorgho, de la poudre de grains est sa propre élevée, supérieure au poids de la farine de farine de sorgho, pas trop gros une résiliente

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  3 et la farine dans la pâte à fermenter surface lisse, couvert rappelez-vous

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  4 farine demi-journée sur les cheveux, les cheveux pleins de pot, la surface a de nombreux trous aussi bien

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  5 Ceci est un regard sur le bon côté de la question, de nombreux petits trous, ne venaient pas de la surface ne peut pas avoir des trous, prêt à commencer à ajouter la pâte de farine de sec, souvenez-vous Cadogan la farine de sec, pétrir

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  6 bonne surface de frottement, et comprimée dans un petit sous-agent, puis tassé dans un pain de forme circulaire

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  7 un agent de visages bonne friction, être une seconde fermentation, environ une demi-heure,

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  8 secondes fermentation est terminée, cette fois, vous verrez le visage de l'agent à l'automne, peut le pot et de la vapeur pendant 18 minutes sur elle

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  Après 918 minutes, il cuit à la vapeur des petits pains Eh bien, trois minutes, puis éteignez l'ouverture de la chaleur le couvercle du pot

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  10 pain fait à la main, particulièrement délicieux, rafraîchissant et flexible, je pense que vous aimerez

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  11 souffle juste casserole mangé trois, bien que des points durs, car cela est aussi le goût vaut d'un