1. Battre les oeufs, coquille d'oeuf réservée

2. Ajouter l'eau chaude et le sel et bien mélanger. L'eau chaude ajoutée lentement, sous agitation est ajouté. le rapport de l'eau aux oeufs de 1: 1

3.10 minutes pan cuisson à la vapeur

4. Enfin, le transfert à une plaque