pot de cartilage porcines de l'eau froide, ajouter un peu de vin, après ébullition ramassé, sur l'eau afin d'éliminer les matières flottantes
table de coupe racine Lotus, regardez les ampoules
Pig cartilage mis la cocotte avec la racine de lotus, le feu ouvert à ébullition, un petit feu après
Laisser mijoter pendant une heure, le sel suivant. Terminé