ingrédients

 

Haute farine de gluten

 

300g

 

beurre

 

30g

 

eau

 

160g

 

ufs

 

1

 

 10 g d'huile de sésame quantité d'adjuvant de 4 g de sel de levure

 pain de blé entier pâte matériel approchera 1 à l'exception du pain et le beurre dans un seau, mettez la pâte en mode

Après la suspension, on ajoute 2 procédure pétrir la pâte beurre ramolli à la fermentation de la phase d'expansion recouverte d'une pellicule de plastique

3 pétrir la pâte, divisé en petites pâte

Round 4 pétrir

5 dans le four de la fermentation secondaire quatre minutes brosser la surface de l'uf

6 Saupoudrez un peu de graines de sésame blanc pour la décoration, dans un four à 170 degrés 25 minutes