étape 1
Un porc, les cheveux lavés rasage sur la peau
étape 2
gingembre Guo Lifang, ciboule, cuire pendant 15 minutes
étape 3
Retiré, l'eau propre, la peau dense sur le trou sur la barre, qui est alors important pour le porc des rides
étape 4
la sauce de soja Cast, décapés 1 heure
étape 5
Retirer, l'eau propre, la chaleur brûlante de l'huile Daowu Cheng, un petit feu, dans la viande, lorsque la viande est placée de préférence vers le bas deux bâtons dans le fond du pot, de sorte que la viande ne colle pas pan
étape 6
Cap, faire frire environ 10 minutes, si le feu est relativement importante, en cinq minutes. Pour couronner le, sinon il sera l'huile chaude à éclater.
étape 7
Viande frite à un croustillant et mousseux, il vaut mieux attendre que le pot de l'éclatement de la chaleur plus l'huile de couvercle Rouvrir, ne soyez pas chaud
étape 8
Immergé dans l'eau froide, au réfrigérateur pendant une nuit
étape 9
Après une bonne tremper la peau devient douce, et des grosses bulles
étape 10
Un peu de sauce de soja de bacon, ajouter un morceau de lait caillé, un peu au sud du lait, le sucre, la sauce aux huîtres et bien mélanger,
étape 11
Fileter feuille épaisse d'un demi-centimètre, le moment décapée, selon la salinité sel de jus de bol
étape 12
Taro, épluché et coupé en un bloc de viande sur le taro généralement large
étape 13
Couper des tranches épaisses d'un demi-centimètre, les pratiques traditionnelles seront frire un taro frit, mais ne veulent pas être trop vapeur grasse, si directe
étape 14
Un morceau de taro de viande, verges dans un bol, la viande vers le bas
étape 15
Bacon verser le jus, vapeur et de la vapeur pendant 2 heures
étape 16
Après cuisson à la vapeur sur
étape 17
Couvrir un petit plateau bol de soupe premier lessivé
étape 18
Puis boucle un marché plus large, la viande de la plaque de boucle et servir
étape 19
Chauffage soupe épaissit, vous pouvez régler la salinité ou de l'eau salée a été ajouté
étape 20
Le jus dû sur la surmonté ligne
