ingrédients

 

Haute farine de gluten

 

260g

 

lait

 

140ml

 

eau

 

30ml

 

ufs

 

1/2

 

levure

 

4 g

 

sucre

 

20g

 

sel

 

3g

 

beurre

 

20g

 

 Accessoires de haricot rouge coller montant droit du montant pur de poudre de café la quantité d'eau

 Lanmao pratique petite poudre à pâte du pain 1 a été ajouté à l'eau reposer pendant 5 minutes après l'addition de beurre et d'autres matériaux ajoutés à la machine à pain ensemble, la pâte pendant 20 minutes, Après avoir ajouté le beurre et pétrir pendant 20 continuer minutes, à l'étape de l'expansion peut, ne pas l'effondrement est pas la première fermentation à rebondir après un coup de coude du doigt.

La pâte fermentée 2 dans chaque taille d'environ 50 g ~ 60g

Ensuite, la pâte 3 chacune divisée en deux parties, comme une tête petite d'environ 15 ~ 18g, le reste du corps, respectivement, après 10 minutes de relaxation sphéronisée

4 fera une ouverture rectangulaire du corps de pâte, une longueur d'environ 15 cm de long, tandis que la bande suivante de coupe en tant que queue, mettre une quantité appropriée de pâte de haricot

5 enroulé, pincer fermement le joint, en se frottant un peu, de sorte qu'une épaisseur relativement uniforme de l'intermédiaire

Comme représenté sur la. Figure 6 en arrière, la partie de corps de chat se soit fermée pressée dans ce qui suit

Coller la queue montrée sur la Fig. 7, la brosse à cheveux peut être rarement utilisé pour faciliter l'eau adhésif

Après 8 fera peu de pâte tête arrondie sur le corps, la même brosse une petite quantité de bâton de l'eau, Donc, fondamentalement toute la fermentation finale arrière de type bon dans le plat de cuisson

Environ 40 minutes après le 9 (selon le cas), avec deux coupe petits ciseaux pointus à la tête devient petite oreille de chat; Prendre un peu de poudre de café pur et de 1 à 2 gouttes d'eau en une pâte épaisse, avec un pinceau fin de croisement en tracé expression de chat, peut être libre de jouer; Enfin, à l'avance dans le four préchauffé à 180 ° cuire au four pendant 15 à 20 minutes, la surface peut être colorée dans la mesure souhaitée.