1. Matériaux de veille.
2. pot dans le vin rouge et le sucre.
3. Sous la cannelle.
4. tranches de citron.
5. Ajouter pot de citron.
6. Verser le miel.
7. Peler les poires.
8. à la bonne peau de poires dans le pot.
9. feu moyen, cuire pendant une heure et demie.