ingrédients

 

ufs

 

5

 

Faible farine de gluten

 

85g

 

sucre

 

90g

 

 Accessoires graines de melon cuit 40g d'huile de salade bonne quantité de lait 40ml

 Les petites graines de melon approche gâteau mousseline 1 blanc d'uf, le jaune d'oeuf séparé

Battre 2 blancs d'ufs en neige ferme

3 en trois portions, on a ajouté 60 grammes de sucre

4 envoyés

5 Versez le jaune d'oeuf 30 g de sucre

6 mélange

7 Verser l'huile à salade

8 Verser le lait

9 mélange

farine gâteau tamisé 10

11 Mix

12 Verser un tiers de la pâte de blanc d'oeuf

13 Mix

14 Verser la pâte blanc d'oeuf mariné

15 Mix

Coulé dans un moule 16, à huit complet

17 points propagation des graines de melon de mûre

18170 degrés four préchauffé pendant 5 minutes et cuire pendant 15 minutes

19 cuit au four