1. Laver les tiges d'aubergine.
2. coupé en lanières pour éliminer les heures salés excès d'eau.
3. aubergines marinées pressé le pot à vapeur d'eau cinquante-six minutes ne cuit à la vapeur.
4. aubergines cuites à la vapeur placé dans une ligne de séchage uniforme.
5.60 de sept ou huit heures à sécher.
6. sec aubergines sec, peut être installé dans le sac à cordes, ventilé endroit pour enregistrer.
