« a été distillé jaune collations Jindongnan, Qinxian principalement produites dans d'autres endroits. Peut-être que vous avez des plats dégustés du nord au sud, la bonne nourriture. Mais, vous ne Shanxi Changzhi gouté genre de nourriture - « jaune cuit à la vapeur. » « Huang vapeur » regards d'apparence jaune d'or, ses ingrédients est doux de maïs et de riz, collant au nord-est POUF d'ingrédients similaires, différents, un meilleur goût. Je me souviens de l'enfance, au cours du douzième mois lunaire, les habitants de la zone du parti, toutes les familles ont commencé à occupé à faire « jaune cuit à la vapeur. » Les gens doivent tomber juste la récolte de maïs soigneusement sélectionnés, jaune et grain gros bâton, après la bulle, cuire, sec. Après cela, alors cette année Huangsheng Sheng riz doux ensemble sur moulin Nianzishan, avec un panier aussi, feuilles de maïs sur l'écran, le reste est le visage d'or jaune « jaune cuit à la vapeur » vers le haut. cuit à la vapeur d'or jaune collant gluant doux regarder non seulement bon mais aussi, non seulement réchauffer le corps, et nutritif. Mais le jaune peut être cuit à la vapeur vient de sortir ne vous inquiétez pas manger, manger cuit à la vapeur jaune, est tout à fait appris, être les produits chimiques fins de fines, avaler lentement, ne pas manger du pain aussi grand que la bouche, ou vous serez coincé sur ses lèvres peau jaune collant à la vapeur sur les dents trop chaud pour placer sauter au hasard, il ressemble à un très anodin. Jaune cuit à la vapeur claire et pure, légère et douce, rafraîchissante filtre, Qinru coeur. Les grains entiers dans les collations boutique. " ingrédients
- Le riz jaune 900g
- semoule de maïs 600g
accessoires
- pâte de haricots rouges montant droit
charge
- doux goût
- vapeur artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
1, le riz et le maïs jaune par un 1,5: 1 rapport dans le bassin, selon les goûts personnels en ajoutant une quantité appropriée de sucre, bien mélanger; -
2 doit juste de l'eau bouillante et la surface au préalable avec bloc entier de baguettes, puis la surface frontale et un point tiédir dans une pâte lisse, et bien après le bassin couvert, sur elle deux heures Xing ; -
3, la surface est prêt, la forme de la surface de la main en groupes, puis transformé en une forme creuse Wotou, pâte de haricots rouges dans l'emballage, comme les mains rabattues tir plat légèrement incliné comme bon malaxage a été distillé directement dans le bateau à vapeur jaune ; -
Après 4 vapeur rempli, et de la vapeur pendant une demi-heure; -
Après 5 Pan Bonne cuisson à la vapeur ne précipitez pas, etc. vapeur doit alors dispersée extraction à la vapeur jaune. (J'aime manger sans farce, donc libre de presser quelques petites boules, hehe)
Conseils
Le riz jaune: le millet épluché et broyé en farine communément appelé riz doux, les grains entiers des lieux généralement vente sont vendus Semoule de maïs à acheter des gâteaux minces, semoule de maïs épais affectent-ils le goût. Huang ne fait pas de levure en poudre cuit à la vapeur. Parce que le riz jaune lui-même est très collant, donc après une bonne pression pour diriger dans le bateau à vapeur, qui sont ou collera, mais n'a pas la forme vers le haut. Jaune peut être cuit à la vapeur vient de sortir ne vous inquiétez pas manger, manger cuit à la vapeur jaune, est tout à fait appris, le besoin de produits chimiques fins sirotez bien, avaler lentement, ne pas manger du pain aussi grand que la bouche, ou vous serez coincé sur ses lèvres dents peau jaune cuit à la vapeur gluante sur la place trop chaud pour sauter, il ressemble à un très anodin. « Huang vapeur » est non seulement délicieux cuit à la vapeur, rôti et le mettre à l'extérieur et tendre, mais ne pas avoir une saveur, les gens mangent plus manger.
