1 Préparation de coupe: pommes de terre et carottes. Coupez les carottes plus petites et les pommes de terre plus grosses. Les deux coupent la table de cuisson.
2 Préparation de coupe: poivron vert et oignon. Tranché, de la taille environ.
3 Préparation de coupe: assaisonnement et assaisonnement. Trancher et émincer l'ail (légèrement plus gros). Tranches et lambeaux de gingembre. Couper le poivron en diagonale et retirer les graines. Les oignons de printemps sont divisés en feuilles d'oignon blanc et de printemps, coupées en sections.
4 Filtrer le sang de poulet. Faire bouillir l'eau, mettre 5 grains de poivre, 1 anis étoilé, 3 tranches de gingembre, 1 cuillère de vin de cuisson. Ajouter le poulet et changer de couleur. Trouvez un bol vide et pêchez-le.
5 Sauce d'encens frit. Versez l'huile et ajoutez les grains de poivre, les poivrons séchés, les oignons verts, les tranches de gingembre et les tranches d'ail. Remarque: Ne mettez pas toutes les pièces de rechange, laissez-les un peu plus tard et utilisez-les.
6 Poulet frit. Ajouter des nuggets de poulet et faire sauter. Tout d'abord, mettez 2 cuillères de vin de cuisson et faites sauter. Ensuite, ajoutez 1 cuillère de pâte de demi-haricot et continuez à frire.
7Faire tremper et ajouter les ingrédients. Sur la base de l'étape précédente, ajouter les pommes de terre et les carottes, modérément assaisonnées et faire sauter. Ensuite, ajoutez le sel, l'essence de poulet, treize épices, l'assaisonnement à la sauce soja. Enfin, versez la bière, ajoutez un peu d'eau, ajoutez le blanc clair et l'anis étoilé, couvrez la casserole et laissez mijoter un moment.
8Ajouter l'oignon pour recueillir le jus. Après avoir mijoté (le degré de cuisson rapide), ouvrez la casserole, ajoutez les oignons et récupérez le jus à feu vif.
9Lorsque le jus sèche rapidement, ajouter le poivron vert et l'oignon restant, le gingembre et l'ail et faire sauter. Goûtez le goût et essayez les pommes de terre et les poivrons verts.
Ajoutez la bonne quantité d'eau, remuez et récupérez le jus, vous pourrez alors sortir du pot.
