Les matériaux sont tous arrangés. Eh bien, beaucoup de gens demandent à quoi sert la cuillère blanche. Vous voyez que c'est une cuillère. En fait, c'est un nom, comme certaines choses relativement petites ~ parce que c'est pour un enfant allergique qui ne peut pas manger de crème au beurre de lait. Préparé, donc la recette est relativement simple, vous pouvez changer le beurre ou le lait vous-même ~
Tous les matériaux peuvent être malaxés sur un film dentelé par la machine du chef, les exigences ne sont pas élevées ~ l'huile de maïs ne nécessite pas de méthode post-huile, tous les matériaux sont pétries ensemble ~ la méthode vidéo spécifique de la machine à pétrir la pâte du chef, veuillez consulter www.xiachufang.com/recipe/104433135/ . Si vous navez pas de machine de chef, regardez ce lien et apprenez à pétrir le film pendant douze minutes. Www.xiachufang.com/recipe/103721598/
Finition et arrondi ~ fermentation de base, température de référence 25-28, humidité 75-80 ~ temps de référence 40-50 minutes ~ pour référence seulement, différentes températures dans différentes régions, différentes méthodes de fermentation, différentes levures, affecteront, il est impossible d'être exactement le même Ha ~~~~ Il n'y a pas de cuve de fermentation, elle ne sera pas fermentée, voir ce lien, [ La fermentation ne fonctionnera pas dur, en cuve de fermentation maison en exclusivité vain (avec état de fermentation) Veuillez cliquer sur le lien www.xiachufang.com/recipe / 104442931 /
Les outils abrasifs peuvent être disposés sans utiliser d'outils abrasifs
Un bol d'eau, un bol de sésame
Envoyer à 2 fois plus grand ~ Ne pas rétracter ou rétracter légèrement le trou ~ Sortir, diviser en 10 morceaux de pâte d'environ 94 grammes, échapper en tapotant, tapoter en rond ~
Vous montrer une technique d'arrondi enregistrée auparavant, grandes mains, petite main
Après avoir arrondi, saisissez les fesses dans vos mains, roulez-les dans le bol d'eau, puis roulez-les dans le bol de sésame ~ mettez-les dans l'outil de broyage
Arrangement de fermentation finale ~ environnement de référence: température 32-35, humidité 75-80, durée 40 minutes ~ préchauffer le four au moins 10 minutes avant la fin de la fermentation, 185 degrés
185 degrés pendant 20 minutes ~ rond et rond ~ la température du four est pour référence seulement, le four de chacun est différent, gardez votre propre montre ~ J'utilise le Cass 750
Vous montrer une petite vidéo
Regardons une petite vidéo, qui a été enregistrée lorsque notre soeur fatiguée et heureuse a fait un hamburger. Il est trop guéri. Permettez-moi de vous montrer ~
Publié ~
Code QR de groupe, un nouveau groupe a été ouvert, vous êtes invités à venir me poser des questions ~ Bienvenue à toutes sortes de robustes, drôles, venez discuter avec mon chef de groupe drôle de 120 jin ~ Au fait, posez des questions avec des photos
