- La farine de maïs 150 g
- farine 200 grammes
- pâte de haricots rouges 200 grammes
- levure 3 g
- sucre montant droit
- eau montant droit
- doux goût
- vapeur artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
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1 semoule de maïs et de la farine et bien mélanger.
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Eau 2 levure a été agitée dans la farine.
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3 lisse fermentation pétrir la pâte.
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2 à 4 fois la fermentation.
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5 rangées d'air, un petit groupe de pâte 5 minutes.
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6 Prendre un rouleau de pâte en lanières mettre la pâte de haricot rouge.
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7 roulé de haut en bas, puis divisé en deux.
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8 Prenez ensuite le volume de pâte de haricot rouge éveillé pendant 15 minutes.
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9 bouillir le pot de drainage, d'ajouter de la vapeur en volume de pâte de haricot pendant 20 minutes.
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1020 minutes hors du feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.
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11 la figure fini.
